Question

化学与生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

A.用甲醛水溶液浸泡海产品，以达到保鲜目的

B.糖类、油脂两种营养物质能为人体提供能量，蛋白质则不能

C.维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素C会引起夜盲症

D.日常生活中用含碳酸钠的发酵粉来焙制糕点

Answer

D

【解析】

A、根据甲醛有毒进行分析；

B、根据人体的供能物质来分析；

C、根据缺乏维生素C，会引起坏血病分析；

D、根据盐的化学性质分析。

A、甲醛有毒，能使蛋白质变质，不能食用，选项A错误；

B、糖类、油脂和蛋白质是人体三大供能物质，选项B错误；

C、维生素A缺乏使人患夜盲症，选项C错误；

D、碳酸钠与酸反应生成二氧化碳气体，可以用作发酵粉焙制糕点，选项D正确；

故选D。