Question

溶液在生产、生活中有广泛用途。

（1）人体能吸收溶液中的营养成分。黄色胡萝卜中富含β-胡萝卜素，当胡萝卜以食用油烹调后，人体对β-胡萝卜素的吸收率达95%；而生吃胡萝卜吸收率仅25%。说明影响物质溶解性的因素是_____。

（2）如图为KNO₃的溶解度曲线。a、b、c三点表示三种KNO₃溶液的状态。

①图中表示饱和溶液的点是_____。

②欲使KNO₃溶液的状态从c点转化为b点，可采取的措施是_____。

③80℃时，l5g 水能配制_____g KNO₃饱和溶液。

Answer

溶剂的种类 ab 恒温蒸发溶剂（或继续添加KNO3固体） 31.5

【解析】

（1）当胡萝卜以食用油烹调后，人体对β-胡萝卜索的吸收率达95%；而生吃胡萝卜吸收率仅25%，说明影响物质溶解性的因素是：溶剂的种类；
（2）①a、b两点在溶解度曲线上，c点在溶解度曲线的下方，所以图中表示饱和溶液的点是a、b；
②欲使KNO3溶液的状态从c点转化为b点，可采取的措施是：恒温蒸发溶剂或继续添加硝酸钾晶体；
③80℃时，硝酸钾的溶解度是110g，所以15g水能配制×15g+15g=31.5g KNO3饱和溶液。