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味精是生活中的调味品。味精的鲜味来自于主要成分“谷氨酸钠”(化学 式是C5H8N...

味精是生活中的调味品。味精的鲜味来自于主要成分“谷氨酸钠”(化学 式是C5H8NO4Na,易溶于水,与AgNO3不反应),另外还含有NaCl及其它成分。

(1)实验表明,味精在100 °C时加热半小时,只有0. 3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),对人体的影响甚微。对此,下列认识正确的是________________________

a 味精不能吃,对人体有害

b 尽量避免在菜肴温度较高时使用味精

c 生成焦谷氨酸钠的过程是物理变化

d 实验是研究问题的一种有效方法

(2)称取5.0 g味精配制成50 g溶液,量取蒸馏水的量筒规格是__________________

a 10 mL             b 50 mL            c 100 mL

(3)如图是配制过程,正确的操作顺序为_________ (填序号)

(4)为测定味精中NaCl的质量分数,进行如下实验:向上述配制好的溶液中加入AgNO3溶液至_______。反应的化学方程式是____。过滤后得沉淀质量为2.87 g,则该味精中NaCl的质量分数为______

(5)实验后对比味精袋上的标签,发现所测得的NaCl的质量分数偏高,则可能的原因是____(填字母)

a 配制溶液时仰视量水

b 反应中加入的AgNO3溶液过量

c 洗涤、干燥沉淀不彻底

d 味精中有其它能与AgNO3反应生成沉淀的物质

 

bd b ②①④③ 不再产生沉淀 NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3 23.4% cd 【解析】 (1)a.味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),对人体的影响甚微,因此味精能吃,该选项说法不正确; b.尽量避免在菜肴温度较高时使用味精,这是因为味精在温度较高时容易变质,该选项说法正确; c.生成焦谷氨酸钠的过程是化学变化,该选项说法不正确; d.实验是研究问题的一种有效方法,该选项说法正确. 故填:bd. (2)称取5.0g味精配制成50g溶液,量取蒸馏水的体积为:(50g-5.0g)÷1g/mL=45mL,因此应该选择50mL的量筒. 故填:b. (3)如图是配制过程,正确的操作顺序为:称量、把称量的味精放入烧杯中、量取水倒入烧杯中、利用玻璃棒搅拌使味精溶解. 故填:②①④③. (4)为测定味精中NaCl的质量分数,进行如下实验:向上述配制好的溶液中加入AgNO3溶液至不再产生沉淀,氯化钠和硝酸银反应生成氯化银沉淀和硝酸钠,反应的方程式为:NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3; 设氯化钠质量为x, x=1.17g, 则该味精中NaCl的质量分数为:×100%=23.4%, 故填:不再产生沉淀;NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3;23.4%. (5)a.配溶液时仰视量水,会导致水的体积偏大,从而导致配制溶液的质量分数偏小; b.反应中加入的AgNO3溶液过量时,才能够使氯化钠完全反应,从而使计算结果正确; c.洗涤、干燥沉淀不彻底时,会导致氯化钠质量偏大,从而导致计算结果偏大; d、味精中有其它能与AgNO3反应生成沉淀的物质时,会导致氯化钠质量偏大,从而导致计算结果偏大. 故填:cd.  
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考点分析:
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海水中的化学

(1)海水中含有较多的硫酸钠。硫酸钠是制造纸浆、燃料稀释剂,医药用品等的重要原料。某硫酸钠粗品中含有少量的硫酸钙、硫酸镁,实验室进行提纯的流程如下:

回答下列问题:

用氢氧化钠和碳酸钠除杂时,反应的化学方程式分别为_____________________

氢氧化钠和碳酸钠如果添加过量了,可在滤液中加入适量__________________溶液除去。

③“后续处理的主要操作是蒸发,为了获得纯净的硫酸钠,应蒸发至__________(填序号)

A 完全蒸干时停止加热

B 有大量固体析出时停止加热,利用余热蒸干

C 有大量固体析出时停止加热,过滤弃去剩余的少量溶液

已知硫酸钠的溶解度随温度变化的曲线如图6所示。40℃时,硫酸钠的溶解度为_____。将40℃时的该饱和溶液升高温度至90℃,观察到的现象是________________________

(2)利用苦卤制取镁,主要流程如图:

步骤II中的试剂a____________。步骤III中反应的化学方程式是___________

(3)采用氨碱法生产纯碱,主要流程如图:

上述III两个步骤总反应的化学方程式是__________________

从步骤过滤后得到碳酸氢钠,近日,一则《重大突破!癌细胞,竟被中国医生用小苏打饿死了》的新闻在网络上热传:研究人员用小苏打来去除肿瘤内的氢离子,就可破坏乳酸根和氢离子的协同作用,从而快速有效地杀死处于葡萄糖饥饿或缺乏的肿瘤细胞。请你用一个化学反应证明该研究成果的科学性__________________(用化学方程式表示)。当然,科学原理如何转换到临床上来,还会是一个很难的跨越。

最后得到的纯碱中若含有少量小苏打,应怎样除去?请写出所用方法或试剂_______

 

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如图所示,“五环”中相交两环中的物质间能够发生化学反应。

(1)甲、乙分别是氧气、氧化铁、稀盐酸、氢氧化钙四种物质中的一种,物质甲为______________________(填化学式),构成物质甲的微粒符号为:______________________,物质乙为_____________(填名称),构成物质乙的微粒的符号为__________________________

(2)这五种物质中能发生置换反应的化学方程式是:_________________;物质甲与铁反应的化学方程式是:____________从赤铁矿中冶炼铁,用化学方程式表示:_____________

(3)“五环” 中的物质Fe可以替换成_____________(填一种即可)

 

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洪杰同学一家利用假日到郊外游玩,亲近自然,在游玩活动中,遇到一些有趣的化学问题,请认真阅读,解答下面的问题:

(1)化学与生活:

①野炊中,他取一些清澈的泉水, 进行加热煮沸,既可以消毒杀菌,又可以降低水的硬度,即将水中溶解的碳酸氢钙转化为碳酸钙沉淀,写出这个反应的化学方程式:_____________________________

②他家的野炊食谱如下:主食、馒头、配菜、鸡蛋、牛肉干、花生米,从营养合理搭配的角度来看,你认为食谱中还应添加(填一种食物)____________会更好,用来盛放食物的塑料餐盒属于___________________材料。

(2)化学与能源:

新农村建设中,他发现许多村里安装了太阳能路灯,新建了沼气池,沼气的主要成分是甲烷,请你写出甲烷燃烧的化学方程式_____

(3)化学与工、农业生产:

①吃饭时,他看到爸爸喝的是“威海卫”啤酒,盛装啤酒的铝制易拉罐的底部未经任何防腐处理,也没有腐蚀,原因是(用化学方程式表示)____________________________

②他又看到一农民欲将碳酸氢铵与草木灰(显碱性)混用,他赶紧制止,其原因是__________________

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推理是化学学习中常用的思维方法,下列推理中正确的是

A.碱溶液能跟某些非金属氧化物反应,所以碱溶液能吸收CO气体

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B.第(一)句不合理,因为这些氧化物溶于海水中会使海水pH值下降

C.第(二)句合理,因为这些海洋生物的碳酸钙外壳会与氢离子反应

D.第(二)句不合理,因为这些海洋生物的碳酸钙外壳不会与氢离子反应

 

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