Question

食品安全与人体健康密切相关，下列说法正确的是( )

A.蛋白质、糖类、油脂、维生素都能为人体提供能量，水和无机盐则不能

B.微量元素在人体中的含量低于0.01 %，它们都是人体必需的

C.人体中的无机盐主要是靠食物摄入的

D.摄入食盐中的钠离子可以在胃液中起到促生胃酸，增进食欲，帮助消化的作用

Answer

C

【解析】

A、蛋白质、糖类、油脂都能为人体提供能量，水、维生素、无机盐不能提供能量，不符合题意；

B、有些微量元素是人体必需的，如铁、锌、碘等，有些微量元素是人体的非必需元素，如铝、钡等，有些是有害元素，如汞、铅等，不符合题意；

C、人体中的无机盐主要是靠食物摄入的，说法正确，符合题意；

D、摄入食盐中的氯离子可以在胃液中起到促生胃酸，增进食欲，帮助消化的作用，钠离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起到重要的作用，不符合题意。

故选C。