Question

下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（　　）

A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点

B.食用福尔马林浸泡的海产品会使人中毒

C.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康

D.用亚硝酸钠替代食盐做调味品

Answer

D

【解析】

A、碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，也能受热分解产生二氧化碳气体，使食品疏松多孔，故选项说法正确。

B、福尔马林的主要成分是甲醛，甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以不能用甲醛溶液浸泡海产品，故选项说法正确。

C、聚氯乙烯塑料加热时会出现有毒物质，包装食品对人体有害，故选项说法正确。

D、亚硝酸钠和氯化钠相似，具有咸味，但是不能用亚硝酸钠代替食盐做调味品，因为亚硝酸钠对人体有害，不能做食品调味剂，故选项说法错误。

故选：D。