Question

化学与生活息息相关，请用你学过的化学知识填空：

（1）能用洗洁精除去餐具上的油污是因为洗洁精对油污具有_____作用。

（2）下列盛放食物的盘子属于合成材料，且盘中的食物所含的主要营养素为糖类的是_____（填序号）。

选项	A	B	C	D
盘子材料	塑料	不锈钢	塑料	陶瓷
盘中食物	牛肉	西红柿	馒头	鸡蛋

（3）下列生活中有关做法正确的是_____（填选项）。

A 用肥皂水鉴别硬水和软水    

B 天然气泄露，立即打开排气扇将气体排出

C 生活中用钢丝球打磨铝锅

Answer

乳化 C A

【解析】

（1）能用洗洁精除去餐具上的油污是因为洗洁精对油污具有乳化作用。故填：乳化；

（2）A、塑料属于三大合成材料之一，牛肉中富含蛋白质，故错误；

B、不锈钢属于金属材料，西红柿中富含维生素，故错误；

C、塑料属于三大合成材料之一，馒头的主要成分是淀粉，属于糖类，故正确；

D、陶瓷属于无机非金属材料，鸡蛋中富含蛋白质，故错误；

故选：C；

（3）A、向水中加入肥皂水时，如果产生的泡沫较多，是软水，如果产生大量浮渣，是硬水，因此可以用肥皂水区分硬水和软水，故正确；

B、天然气具有可燃性，泄露遇明火或电火花可能发生爆炸，立即打开排气扇电源开关产生的电火花可能引起天然气爆炸，故错误；

C、铝锅表面有一层氧化铝保护膜，因此不能用“钢丝球”打磨铝锅表面，故错误；

故选：A。