Question

下列说法正确的是（    ）

A.甲醛的水溶液可用作食品保鲜剂

B.糖类和油脂在人体中经过氧化释放能量，供给机体活动和维持恒定体温的需要

C.碳酸氢铵是由C、H、O、N四种元素组成，所以属于复合肥

D.铜丝在空气中加热后生成黑色固体，质量增大，所以不符合质量守恒定律

Answer

B

【解析】

A、根据甲醛能够破坏蛋白质，使蛋白质变性进行分析判断；

B、根据人体的供能物质来分析判断；

C、根据化肥的分类进行分析判断；

D、根据质量守恒定律是指参加化学反应的各物质的质量总和等于生成的各物质的质量总和进行分析判断。

A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故选项说法错误，不符合题意。

B、糖类和油脂是人体的供能物质，糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要，故选项说法正确，符合题意。

C、碳酸氢铵中只含有一种营养元素氮元素，属于氮肥，不属于复合肥，故选项说法错误，不符合题意。

D、铜丝在空气中加热后（与空气中的氧气反应）生成氧化铜，属于化学变化，参加反应的铜丝和氧气的质量之和等于生成的氧化铜的质量，故反应后固体质量会增加，该反应遵守质量守恒定律，故选项说法错误，不符合题意。

故选：B。