满分5 > 初中化学试题 >

化学与人类健康密切相关,下列做法合理的是( ) A. 霉变大米煮熟后食用 B. ...

化学与人类健康密切相关,下列做法合理的是(  )

A. 霉变大米煮熟后食用

B. 食用加铁酱油可预防贫血

C. 用亚硝酸钠腌制咸菜

D. 甲醛溶液浸泡海产品保鲜

 

B 【解析】 A、霉变的大米中含有毒的黄曲霉素,在煮熟过程中不能除去,霉变大米煮熟后不能食用,故A错误; B、铁是合成血红蛋白的重要元素,缺乏会患缺铁性贫血,“加铁酱油”含有铁元素,故有助于防治缺铁性贫血,故B正确; C、工业用亚硝酸钠有毒,不能食用,故C错误; D、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,从而引发中毒,同时甲醛也会降低水产品的品质,故D错误。故选B。  
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