Question

下列实验或制法中不涉及化学变化的是（　　）

A.醋除水垢 B.蛋白质盐析 C.酒精消毒 D.葡萄酿酒

Answer

B

【解析】

A、醋除水垢，是酸与水垢反应生成新物质，涉及化学变化，不符合题意；

B、蛋白质盐析，是在蛋白质溶液中加入中性盐，使蛋白质析出，没有涉及化学变化，符合题意；

C、酒精消毒，是酒精和细菌中的物质成分发生化学变化产生其他物质，达到消毒目的，涉及化学变化，不符合题意；

D、葡萄酿酒，通过酿制得到酒精，有新物质生成，涉及化学变化，不符合题意。故选B。