2015年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法错误的是（ ）
A.维生素C可以预防坏血病
B.可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C.钙元素可以预防甲状腺肿大
D.蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
我国推进马铃薯（土豆）主粮化战略，将成为第四大主粮作物。下图是马铃薯的主要营养成分表：
下列有关认识不正确的是（ ）
A.马铃薯营养丰富，应多食用
B.过量施用农药和化肥，以提高马铃薯产量
C.马铃薯主粮化有利于丰富膳食营养结构，保障我国粮食安全
D.马铃薯中主要营养成分为淀粉，属于糖类
一些重要作物最适宜生长的土壤的pH范围如下：
作物 | 水稻 | 马铃薯 | 草莓 | 薄荷 |
pH | 6～7 | 4.8～5.5 | 5～7.5 | 7～8 |
下列说法中正确的是（ ）
A.水稻和薄荷生长都适宜酸性土壤
B.草莓生长只适宜酸性土壤
C.马铃薯生长不适宜碱性土壤
D.以上作物都不适宜碱性土壤
每种植物都有适宜自己生长的酸碱性环境。下表为四种作物适宜生长的pH范围：
作物 | 水稻 | 茶树 | 玉米 | 马铃薯 |
pH | 6.0～7.0 | 5.0～5.5 | 7.0～8.0 | 4.8～5.5 |
取某地土壤浸出的液体，加入石蕊溶液后溶液显红色，该土壤最不适宜种植的作物是（ ）
A.水稻 B.茶树 C.玉米 D.马铃薯
生活就是一堂堂生动的化学课。下列厨房中活动有关说法正确的是（ ）
A.马铃薯（土豆）中富含淀粉，滴加碘液呈蓝色
B.马铃薯部分腐烂高温加热，可再食用
C.将土豆由块状切成丝状发生化学变化
D.切过果蔬的菜刀未处理易生锈。铁锈的主要成分为FeO
颜色发青的土豆中会含有超量的龙葵素（化学式为C45H73O15N），龙葵素呈弱碱性。研究发现，适量摄入龙葵素对人体有益，超量会造成不良影响，因此常采用一些方法来减少可能超量的龙葵素。如土豆去皮后用冷水浸泡，烹饪时一般大火快炒。下列有关龙葵素的叙述不合理的是（ ）
A.龙葵素由C、H、O、N四种元素组成
B.烹饪时可以多加食盐减少土豆中的龙葵素
C.冷水浸泡可以溶解土豆里的部分龙葵素
D.烹饪时大火快炒，可以使土豆中部分龙葵素高温分解
