Question

我国《食用盐碘含量》食品安全标准新出台，科学下调食盐含碘量，保障广大消费者的身体健康。下表是碘盐新包装袋说明书：

配料表	精制盐、碘酸钾、抗结剂
含碘量	20～30mg/kg
储存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹调时，待食品煮熟后加入碘盐

（1）从上表信息中推测碘酸钾的化学性质为________，碘盐正确的存放方法____。

（2）人体内碘缺乏或过量都会引起甲状腺肿大，则饮食方面加强应注意___________。

Answer

在见光和加热时都容易发生分解 在阴凉、干燥处，密封保存 适度食用碘盐，经常选购海带、紫菜等

【解析】

（1）从上表信息可知，碘盐需要密封、避光保存，且烹调时，待食品煮熟后加入碘盐，可推出碘酸钾的化学性质为：在见光和加热时都容易发生分解；

碘盐正确的存放方法：在阴凉、干燥处，密封保存；

（2）人体内碘缺乏或过量都会引起甲状腺肿大，则饮食方面加强应注意：适度食用碘盐，经常选购海带、紫菜等。