Question

蜂蜜营养丰富，适宜食用人群广。下表是某品牌蜂蜜外包装上标识的“营养成分表”：

检测项目	每100克（g）	营养素参考值%
能    量	0g	18%
蛋白质	0g	0%
脂肪	2.0g	3%
糖类	72g	24%
钠	30mg	2%
锌	0.3mg	0.02%
硒	1.5μg

（1）从表格中部分营养成分列表可推断，蜂蜜属于一种______（填“混合物”或“纯净物”）。上表中不能提供的六大营养素中______，须补充该种营养素的饮食习惯可多食用_____。

（2）上表中“钠”是人体所需的______（填“常量”或“微量”）元素。蜂蜜中含有微量的硒元素，能起到的作用为________________。

（3）蜂蜜中含有麦芽糖（C₁₂H₂₂O₁₁）等糖类，主要是给人体提供能量。在一定条件下，麦芽糖与水可转化为葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，反应的化学方程式为__________________________。

（4）人体若缺少锌、硒等必需的微量元素会得病，但是也不能大量食用过多营养补剂。请你说明其中的道理是_______________。

Answer

混合物 维生素 蔬菜和水果 常量 能防癌、抗癌 C12H22O11＋H2O2C6H12O6 人体需要的化学元素摄入适量才有益于人体健康（人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康）

【解析】

（1）从表格中部分营养成分列表可推断，蜂蜜中含有多种物质成分，属于一种混合物。上表中不能提供的六大营养素中维生素，须补维生素的饮食习惯可多食用蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中含有大量的维生素；

（2）上表中“钠”是人体所需的常量元素。蜂蜜中含有微量的硒元素，能起到的作用为：能防癌、抗癌；

（3）蜂蜜中含有麦芽糖（C12H22O11）等糖类，主要是给人体提供能量。在一定条件下，麦芽糖与水可转化为葡萄糖(C6H12O6)的反应化学方程式为C12H22O11＋H2O2C6H12O6；

（4）人体若缺少锌、硒等必需的微量元素会得病，但是也不能大量食用过多营养补剂，因为：人体需要的化学元素摄入适量才有益于人体健康。