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我国规定面粉增白剂从5月1日起禁止用于面粉加工。我国食品在面粉中允许添加过氧化苯...

我国规定面粉增白剂从51日起禁止用于面粉加工。我国食品在面粉中允许添加过氧化苯甲酰最大剂量为0.06g/kg。面粉增白剂过氧化苯甲酰(C14H10O4)超标会破坏面粉的营养,水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害。下列关于过氧化苯甲酰说法正确的是(   )

A.过氧化苯甲酰属于一种氧化物

B.过氧化苯甲酰中碳的质量分数为69℅

C.过氧化苯甲酰是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成

D.面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

 

B 【解析】 A、过氧化苯甲酰中含有碳、氢、氧三种元素,不属于氧化物;故选项错误; B、过氧化苯甲酰中碳的质量分数为=69℅;故选项正确; C、每个过氧化苯甲酰分子是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成;故选项错误; D、面粉中添加过量的过氧化苯甲酰会破坏面粉的营养,水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害;故选项错误; 故选:B。  
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考点分析:
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果果在凉拌紫甘蓝时,加入一些6°“水塔牌山西陈醋,发现紫甘蓝变红了。她马上想这是不是巧合呢?于是又取紫甘蓝的汁液重复加食醋,现象相同,她又在紫甘蓝汁液中加入一些纯碱,结果发现紫甘蓝汁液变绿,请你和晓雯一起解决下列问题:

(1)食醋的pH___7(“<”“=”“>”) 纯碱属于____(”)类化合物。

(2)结合晓雯的实验,请你联想紫甘蓝汁液的用途_____

(3)葡萄表皮上因喷洒波尔多液而呈现的蓝色魔点,可以用厨房酸性调料____洗净。

 

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山西醋产业协会正面回应本次陈醋勾兑问题,将于2011年底正式颁布新的山西陈醋产品质量国家标准。食醋是家庭厨房中常备的一种酸性调味品,其溶质的质量分数越大,溶液酸性越强。则回答问题:

(1)在常温下,3%的食醋的pH____(大于小于等于”)4%的食醋的pH,要使食醋的pH升高,可采用的方法是_____

(2)生活中许多物质能与食醋发生化学反应,请你选择两种不同类别的物质__________

(3)“家庭小实验是指利用家庭日常生活用品进行化学学习和探究的活动。食醋、食盐和纯碱等均为家庭厨房中常用的物质,利用这些物质你无法能完成的家庭小实验是____

A 检验自来水中是否含氯离子    B 鉴别食盐和纯碱

C 检验鸡蛋壳能否溶于酸        D 除去热水瓶中的水垢

 

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2000年版食醋国家标准规定:允许食用醋添加防腐剂苯甲酸钠,但不得超过1.0g/kg的上限,且要求在商标标签上给予明示。苯甲酸钠C6H5CO2Na是常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用。则下列说法不正确的是(   )

A.苯甲酸钠由碳、氢、氧和钠四种元素组成 B.苯甲酸钠可为人体提供营养元素钠

C.食品添加剂应科学添加使用 D.国家应当禁止使用有害的食品添加剂

 

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(Cr)是一种重要的金属材料,具有良好的金属光泽和抗腐蚀性,常用来镀在其他金属的表面上,铜、铬锰、镍组成合金可以制成各种性能的不锈钢。实验中学化学小组同学以比较铬、铝、铜三种金属的活动性为课题进行探究。

(查阅资料)(1)(Cr)是银白色有光泽的金属,在空气中表面能生成抗腐蚀性的致密氧化膜。铬能与稀硫酸反应,生成蓝色的硫酸亚铬(CrSO4)溶液。

(2)铝是银白色有光泽的金属,能与稀硫酸反应,生成无色的硫酸铝溶液。

(提出猜想)小组考虑到铝的活动性比铜强,对3种金属的活动性顺序作出如下猜想.猜想一:铬>铝>铜;猜想二:铝>铜>铬;猜想三:铝>铬>铜

(实验过程)相同温度下,取大小相同、表面打磨光亮的铬、铝、铜三种金属薄片,分别投入等体积等溶质质量分数的足量稀硫酸中(反应中Cr+2)

 

实验一

实验二

实验三

 

实验

方案

实验

现象

铬片表面产生气泡缓慢,溶液变蓝色。

_____

铝片表面产生气泡较快。

结论

铬能和稀硫酸发生反应,反应速率较慢。

铜不与稀硫酸反应

____

三种金属在金属活动性顺序中猜想_____正确。

 

(分析拓展)(1)不锈钢是一种____(纯净物“”混合物”),三种金属片用砂纸打磨光亮的目的是____

(2)实验一所发生反应的化学方程式是____

(3)第一小组提出用硫酸铜溶液代替上述实验中的稀硫酸也能得出三种金属在金属活动性顺序中的相对位置关系,小燕认为不可行,理由是_____

(4)第二小组认为只要选用三种药品进行实验就可以得出三种金属在金属活动性顺序中的相对位置关系,这三种药品可以是______

(共同归纳)比较金属活动性强弱的方法有①____,②_____

 

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20118月,云南曲靖市发生铬渣非法倾废致污事件,将严重影响珠江流域水质。铬元素是人体必需的微量元素,但铬过量会引起污染,危害人体健康。则回答下列问题:

(1)酒后驾驶是一种违法行为。交通警察常用装有硫酸酸化的重铬酸钾(K2Cr2O7)的仪器检测司机是否酒后驾驶,因为乙醇分子可以使红色的重铬酸钾变为绿色的硫酸铬。则重铬酸钾中铬元素的化合价为_____,硫酸铬的化学式为________

(2)六价铬对人体有毒,含铬废水要经化学处理后才能排放,具体的操作方法是:①加入一定量的绿矾(FeSO4·7H2O)把废水中的正六价铬转化成正三价铬离子;②加入过量的石灰水,使铬离子转变为氢氧化铬沉淀,则氢氧化铬的化学式为______;③再通过____等基本操作除去沉淀物。

(3)不同价态的铬毒性不一样,其中六价铬的毒性最大,六价铬为吞入性和吸入性极毒物,若体内六价铬超标,需要服用蔬菜和水果中富含的_____来缓解毒性。

 

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