我国首套井下救生舱设备正式通过安全认证，供气设备中储存一种空气中含量较多，且供给呼吸的气体是（ ）
A.N2 B.O2 C.CO2 D.稀有气体
富士康成都产业基地2011年5月20日发生一起意外爆炸事故，则生产环节中不属于化学变化的是（ ）
A.焊接车间燃烧丙烷 B.厂区内电灯照明
C.抛光车间发生可燃粉尘爆炸 D.庆典仪式燃放鞭炮烟花
下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明。
商品名 | ×× 速冻饺子 |
部分配料 | ① 小麦粉 ② 猪肉 ③ 白菜 ④ 食盐 |
保质期 | 在－18℃环境中保存12个月 |
生产日期 | 见封口 |
（1）从上表所列配料中可见，这种食品提供了多种人体必需的营养素，其中包括糖类、蛋白质、 、维生素、 。这些营养素中能为人体正常活动提供主要能量来源的是 。（填营养素名称）
（2）在食品配料中属于调味剂的是 。（填配料序号）
（3）此品牌水饺在广告中说：“这种水饺制作过程中添加了适量易于人体吸收的含有钙、铁元素的化合物”、“吃饺子、补铁钙，有益健康”。请你说说，当人体内缺少钙、铁元素时，可能患有的疾病是 ；（填下列选项前的字母）
A．食欲不振 B．骨质疏松 C．夜盲症 D．贫血病
（4）某同学关注到这种水饺的包装材料的化学成分是opp、cpp，经上网查阅资料获知，它们是两种不同的聚丙烯——我们生活中广泛应用的两种塑料。由此判断该食品包装材料属于 。（填下列选项前的字母）
A．合金 B．有机合成材料 C．天然纤维 D．天然橡胶
北方忙年歌谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，磨豆腐；二十六，炖羊肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上闹一宿；大年初一扭一扭，除夕的饺子年年有”。
（1）其中提到的食物中富含蛋白质的有______、______（写出2种）
（2）发面、蒸馒头可以使用小苏打，其化学式为______。
（3）捞饺子时使用“漏勺”，其原理类似于______操作；“漏勺“是不锈钢的，制作它的材料属于______（填“金属”或“合成”）材料。
（4）年三十晚上有燃放烟花爆竹的习俗。燃放烟花爆竹可能产生的问题______。
A．环境污染 B．人身伤害 C．引起火灾
饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征。包饺子的过程发现了许多化学知识。
（1）包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、植物油、食盐等，它们含多种营养素。其中牛肉富含的营养素是______；不属于有机物的是_____。
（2）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止______；
（3）煮饺子用的炊具是不锈钢锅，不锈钢属于______（填“金属材料”或“合成材料”）；
（4）煮饺子过程中发现锅被熏黑，产生这种现象的原因是______；
（5）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此灭火原理是______．
饺子是中国传统食品，小丽周末回家观察了妈妈包饺子的全过程，发现许多与化学知识有关的问题。
（1）包饺子所用的原料：面粉、水、食盐、芹菜、大葱、植物油、牛肉。其中芹菜富合的营养素是__；牛肉富含的营养素是__；
（2）煮饺子的水是硬水还是软水，可用__进行检验。日常生活中常用__的方法，降低水的硬度。
（3）煮饺子用的不锈钢锅是一种__制品，它具有良好的抗腐蚀性。
（4）饭后用洗涤灵清洗碗筷利用了洗涤灵的__作用。
