Question

山西醋产业协会正面回应本次陈醋勾兑问题，将于2011年底正式颁布新的山西陈醋产品质量国家标准。食醋是家庭厨房中常备的一种酸性调味品，其溶质的质量分数越大，溶液酸性越强。则回答问题：

(1)在常温下，3%的食醋的pH____(填“大于”、“小于”或“等于”)4%的食醋的pH，要使食醋的pH升高，可采用的方法是_____；

(2)生活中许多物质能与食醋发生化学反应，请你选择两种不同类别的物质______、____。

(3)“家庭小实验”是指利用家庭日常生活用品进行化学学习和探究的活动。食醋、食盐和纯碱等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质你无法能完成的家庭小实验是（____）

A 检验自来水中是否含氯离子    B 鉴别食盐和纯碱

C 检验鸡蛋壳能否溶于酸        D 除去热水瓶中的水垢

Answer

大于 加水稀释、加入更低浓度的醋酸溶液等 碳酸钠和铝 氢氧化钙和氧化铁 A

【解析】

(1)在常温下，浓度越大，酸性越强，3%的食醋的pH大于4%的食醋的pH，要使食醋的pH升高，可采用的方法是：加水稀释、加入更低浓度的醋酸溶液等；

(2)生活中许多物质能与食醋发生化学反应，选择两种不同类别的物质碳酸钠能与食醋反应产生二氧化碳气体、铝能与食醋反应产生氢气。

(3)“家庭小实验”是指利用家庭日常生活用品进行化学学习和探究的活动。食醋、食盐和纯碱等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质无法能完成的家庭小实验是：

A、不能检验自来水中是否含氯离子，因为检验氯离子需要银离子，食醋、实验、纯碱中都不含有银离子；故选项错误，但符合题意；

B、鉴别食盐和纯碱，分别加入食醋，能产生气泡的是纯净，反之是食盐；故选项正确，但不符合题意；

C、检验鸡蛋壳能否溶于酸，将鸡蛋壳磨碎后加入食醋，有大量气泡产生；故选项正确，但不符合题意；

D、除去热水瓶中的水垢，将水垢与食醋反应产生二氧化碳气体，可以用来除去水垢；故选项正确，但不符合题意；

故选：A。