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为延长食品保质期,有些食品袋内放一包“双吸剂”(主要成分是铁粉)。某同学设计了以...

为延长食品保质期,有些食品袋内放一包“双吸剂”(主要成分是铁粉)。某同学设计了以下实验探究“双吸剂”是否失效,请你完成下列实验报告:

问题与猜想

实验步骤

实验现象

结论、化学方程式

双吸剂是否失效

取样品放入试管中,再加入_____

_____

结论:双吸剂没有失效。有关反应的化学方程式:_____

 

(反思与应用)(1)写出一种防止铁等金属制品生锈的具体方法_____

2)用盐酸可除铁锈,反应的化学方程式为_____

3)请你提出一条延长食品保质期的建议_____

 

稀盐酸或稀硫酸 产生气泡 Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O; 隔绝氧气和水;表面镀上保护膜或制成合金如不锈钢 Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O 真空包装等 【解析】 氧化铁和稀盐酸反应生成氯化铁和水,氧化铁和稀硫酸反应生成硫酸铁和水。 问题与猜想 实验步骤 实验现象 结论、化学方程式 双吸剂是否失效 取样品放入试管中,再加入稀盐酸或稀硫酸。 产生气泡 结论:双吸剂没有失效。有关反应的化学方程式为   Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O (1)铁生锈是铁和氧气和水共同作用的结果,故防止铁等金属制品生锈的具体方法隔绝氧气和水;表面镀上保护膜或制成合金如不锈钢 (2)用盐酸可除铁锈的反应是氧化铁和稀盐酸反应生成氯化铁和水,故反应的化学方程式为Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O。 (3)延长食品保质期,可以隔绝氧气,故建议是真空包装等。
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考点分析:
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现在许多食品都采用密封包装,但包装袋中的空气、水蒸气仍会使食品氧化、受潮变质,因此一些食品包装袋中需放入一些铁系脱氧剂,以使食品保质期更长一些。甲、乙、丙三同学为了探究脱氧剂的成分,从某食品厂的月饼包装袋中取出“脱氧剂”一袋,打开封口,将其倒在滤纸上,仔细观察,脱氧剂为灰黑色粉末,还有少量的红色粉末。

(提出问题):该脱氧剂中的黑色、红色粉末各是什么?

(猜想与假设)甲同学认为:灰黑色粉末可能是氧化铜、红色粉末可能是铜;

乙同学认为:灰黑色粉末可能是铁粉,也可能还有少量的活性炭粉;红色物质是氧化铁;

丙同学认为:灰黑色物质可能是氧化铜、活性炭粉,红色粉末可能是铜。

1)你认为_____同学的猜想正确,其理由是:_____

2)设计一个实验方案来验证该同学的猜想是正确的。请填写以下实验报告:

实验步骤

预期的实验现象

结论

_____

绝大部分黑色物质被吸引

_____

②将红色物质放入小试管中,加入足量的稀盐酸观察现象,继续滴加氢氧化钠溶液并观察现象

_____

_____

 

3)写出中②有关反应的一个化学方程式_____

 

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生活中常用到各种干燥剂。

(1)硅胶是无色或白色颗粒,其主要成分是SiO2,其中Si元素的化合价为_______

(2)生石灰是白色块状固体,吸水后变成粉末,该反应的化学方程式是_________

(3)分子筛干燥剂是铝硅酸盐化合物,其晶体结构中有规整而均匀的孔道,只允许直径比孔径小的分子进入,能吸附水气和其它气体,吸湿速度极快。分子筛干燥剂吸水前后的变化属于________________变化(填物理或化学)。

(4)“双吸剂"的主要成分是还原铁粉,常用于食品保鲜,其原因是________________

 

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新型食品保鲜剂还原性铁粉被称为“双吸剂”。

1)“双吸剂”的工作原理是利用了铁生锈的原理,铁生锈实质是铁与__________等物质发生化学反应的结果,过一段时间由灰黑色变成红色,红色物质的主要成分是_____(填化学式)。

2)若用化学方法检验使用一段时间的还原性铁粉是否完全失效,可选用_____ 检验,若出现_____的现象,说明该种“双吸剂”仍可继续使用。

 

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有些食品袋里装有一小袋铁粉作保鲜剂,有人称它为双吸剂,这里的双吸是吸收空气中的                    这两种物质。有一袋铁粉使用了一段时间,表面已经生锈,但经过验证它还可以继续使用,其验证方法是加入过量稀盐酸,能观察到的现象是                     则证明还可以继续使用,该反应的化学方程式为                         

 

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食品保鲜所用的“双吸剂”,是由还原铁粉、生石灰、氯化钠、炭粉等按一定比例组成的混合物,可吸收氧气和水。下列分析不正确的是(  )

A.“双吸剂”中的生石灰有吸水作用

B.还原铁被氧化的产物的主要成分是四氧化三铁

C.氯化钠能影响还原铁被氧化的速率

D.食品“双吸剂”可用于测定空气中氧气的体积分数

 

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