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“染色馒头”违规生产过程中添加合成色素柠檬黄,将白面染色制成玉米面馒头,柠檬黄(...

“染色馒头”违规生产过程中添加合成色素柠檬黄,将白面染色制成玉米面馒头,柠檬黄(化学式为C16H9N4O9S2Na3)不可超量用于食品染色。下列有关色素柠檬黄的说法中不正确的是(   

A.柠檬黄是一种有机化合物

B.柠檬黄由碳、氢、氮、氧、硫和钠元素组成

C.柠檬黄分子中含有碳和水分子

D.长期食用人工色素会导致儿童智商减退

 

C 【解析】 A、柠檬黄含碳元素,属于有机物,不符合题意; B、柠檬黄由碳、氢、氮、氧、硫、钠元素组成,不符合题意; C、每个柠檬黄分子由16个碳原子、9个氢原子、4个氮原子、9个氧原子、2个硫原子、3个钠原子组成,不含水分子,符合题意; D、柠檬黄是食品添加剂,超量后会影响身体健康,长期食用人工色素会导致儿童智商减退,不符合题意。 故选C。  
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考点分析:
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《食品安全法》规定:食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的需要,加入对人体健康没有危害。下列日常生活的做法中符合规定的(   

A.将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂

B.双汇生猪主产基地使用瘦肉精

C.加工馒头等面食食品添加合成色素柠檬黄

D.焙制面包时加入适量碳酸氢钠

 

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我国明文禁止使用合成色素柠檬黄用于食品染色,“染色”馒头中的柠檬黄铬酸铅(化学式为PbCrO4)会使人体致癌。已知铬元素(Cr)化合价为+6,则铅元素(Pb)的化合价为(   

A.1 B.2 C.3 D.4

 

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超市购物小票上含有BPA(双酚A),网上流传消费者接触小票会致癌。我国规定:超市购物小票上双酚A的含量应不超过0.6mg/Kg。按照这个标准,收银员即使每天接触小票10个小时,双酚A通过接触进入人体的量也不会比安全剂量低几十倍。因此,普通消费者一天接触几张购物小票,致癌概率是完全可以忽略不计的。

1双酚A的化学式为C15H16O2,其相对分子质量为___,氢氧元素的质量比为____

2)若每张超市购物小票的质量为5g,则其中含有双酚A的质量应不能超过___mg才能符合国家标准。

 

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银行凭条和超市购物收据的光料中添加双酚A,由于双酞A可使其具有__________等特性(至少说出三点),因此广泛用于包装、医疗器械等领域。为了维护印刷、造纸等行业的健康发展,国家需要尽快出台双酚A用量的国家标准,并规定禁止该物质用在________接触材料上。

 

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银行自动取款机凭单和超市购物收据均含有一种低毒化学成分双酚A,由于双酚A分子________,通过长期触摸、吸入、食入等方式进入人体可能致癌。因此生活中预防慢性中毒事故发生,则应该如何正确操作?_________________________

 

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