Question

西瓜可清热解暑、除烦止渴，下图列出了西瓜的营养成分。

（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有     的原因。西瓜可食用部分中含量最多的物质是     ；

（2）“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指     （填“单质”或“元素”）的质量，其中不属于人体微量元素的是     （写出一种）。缺铁元素可导致     ；缺     元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症；

（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用     （填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否变成     色。

Answer

（1）糖类；水；（2）元素；钙或磷；贫血；锌；（3）碘酒或碘水；蓝

【解析】

试题（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有糖类的原因，西瓜可食部分中含量最多的物质是水；

（2）“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指元素的质量，其中不属于人体微量元素的是钙元素或磷元素，铁元素和锌元素属于人体所需的微量元素；缺铁元素可致贫血；缺锌元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症；

（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用碘酒或碘水滴在食物样品上，观察是否变蓝色．