紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。则：
（1）这里的“锌”、“铁”、“钙”是指____（填序号）；
A 原子 B 分子 C 元素 D 单质 ，
（2）紫薯中含有丰富的维生素____（填“A”或“B”或“C”），可预防夜盲症；
（3）紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是________。
（4）紫薯中硒元素被誉为“抗癌大王”。如图提供硒原子的结构示意图，则推测硒在元素周期表中第_____周期；下面四种元素的化学性质与硒相似的是_____（填序号）。
紫薯富含花青素，将成为花青素的主要原料之一，而花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最有效、安全的自由基清除剂，被誉为第七营养素。则：
（1）花青素的化学式为C30H26O12，则花青素属于_______（填“有机”或“无机”）化合物。
（2）花青素在酸性条件下呈红色，碱性条件下呈蓝色，中性条件下呈紫色。则花青素的性质与化学实验中常用指示剂_______ （填“无色酚酞溶液”或“紫色石蕊溶液”）的变色原理相似。将紫薯食品浸泡在肥皂水里，食品样品很快就变成了蓝色，则肥皂水的pH___ （填“＞”、“=”或“＜”）7；
（3）鉴别真假红葡萄酒（红葡萄汁中含有色素）时可用食用纯碱，请其中的原因是_____。
果果将自制的紫色紫薯汁（见图）分别滴加到五支不同溶液的试管中，观察到的现象如下表所示：
溶液 | 白醋 | 盐酸 | 食盐水 | 草木灰水 | 石灰水 |
加入紫薯汁后的颜色 | 红色 | 红色 | 紫色 | 绿色 | 绿色 |
（1）图中存放紫薯汁的仪器名称____________；
（2）据上表推测，紫薯汁能做酸碱指示剂，遇到稀硫酸可能显示的颜色是_______。
（3）若将盐酸逐滴滴入滴有紫薯汁的石灰水中直至过量，你看到的溶液颜色变化过程是_____，发生反应的化学方程式为___________________。
硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素在元素周期表中的部分信息如图所示，下列说法中不正确的是（ ）
A.硒元素的相对原子质量为78.96 B.一个硒原子中有34个中子
C.硒原子结构示意图中的X＝18 D.硒元素在化合物中可能显-2价
紫薯中含有被誉为“抗癌大王”的硒元素．已知硒原子的核电荷数为34，中子数为44，则硒原子的核外电子数为（ ）
A.10 B.34 C.44 D.78
西瓜中的化学。夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。
营养成分 | 水分 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | X | 钙、磷、铁、锌 |
质量 | 92.5g | 0.7g | 0.2g | 6.1g | 6.8mg | 17.1mg |
（1）表中“X“是一种人体必须的营养素，它是_____，其对人体的主要作用是_____，营养成分中含_____（填元素符号）属于人体必需的微量元素。
（2）西瓜的“甜”是因其含有葡萄糖、蔗糖等糖类，它是西瓜光合作用的产物，试写出西瓜通过光合作用产生葡萄糖的化学反应方程式_____。
（3）据西瓜的成分，分析食用西瓜能为人体补充能量的原因是_____。
（4）西瓜种植过程中需施用化肥增加产量，下列属于复合肥的是_____（填序号）
A、NH4HCO3 B、Ca(H2PO4)2 C、NH4H2PO4 D、KNO3
