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近年来,市场上木糖醇口香糖正逐渐取代蔗糖口香糖。请根据资料回答问题: 资料1:木...

近年来,市场上木糖醇口香糖正逐渐取代蔗糖口香糖。请根据资料回答问题:

资料1:木糖醇是一种甜度相当于蔗糖、易溶于水的白色固体(木糖醇在某些温度下的溶解度分别为:30℃70g50℃84g60℃90g)。

资料2:人体口腔中唾液正常的pH6.67.1范围内,其酸性的增强不利于牙齿的健康。

根据以上信息,回答下列问题:

1)木糖醇具有的物理性质有_____(任写一点)。

2)据图1判断:表示木糖醇溶解度曲线的是_____(选填“X”“Y”、或“Z”),图中a 点表示的含义是_____

3)据图2 可知:在口腔细菌的作用下,木糖醇分解产物的酸性比蔗糖分解产物的酸性更_____(填“强”或“弱”),所以咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更有利于牙齿的健康。

 

有甜味、白色、固体、易溶于水等 X 50℃时Y、Z两物质的溶解度相等(或答50℃时Y、Z两物质的溶解度70g) 弱 【解析】 (1)物理性质是不需要发生化学变化就表现出来的性质,所以木糖醇具有的物理性质有易溶于水或白色固体; (2)木糖醇在30℃、50℃、60℃时,溶解度分别为:70 g、84g、90g,所以表示木糖醇溶解度曲线的是X;根据溶解度溶解度可知,a 点表示50℃时Y、Z两物质的溶解度相等(或答50℃时Y、Z两物质的溶解度70g); (3)由图中可知,在口腔细菌的作用下,木糖醇分解产物的PH比蔗糖分解产物的PH更大,故木糖醇分解产物的酸性比蔗糖分解产物的酸性更弱,利于牙齿健康。  
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考点分析:
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近几年木糖醇(C5H12O5)作为新型甜味剂正在悄悄地代替蔗糖进入我们的生活。如图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线:

1)通过比较木糖醇和蔗糖的溶解度曲线,在溶解度方面的一个共同点为_____

2)木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会_____(填“吸热”或“放热”)。

3)有60℃的木糖醇和蔗糖的两种饱和溶液,欲使它们的溶质的质量分数相等,且仍为饱和溶液,可采取的一种方法是_____

4)木糖醇具有可燃性,它在足量的氧气中燃烧的化学方程式是_____

 

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近年来,市场上木糖醇口香糖正逐渐取代蔗糖口香糖,新型甜味剂木糖醇(C5H12O5)是一种甜度相当于蔗糖、易溶于水的白色粉末状固体。则回答:

1)木糖醇的相对分子质量为_____;木糖醇_____(填“属于”或“不属于”)氧化物。

2)现有15.2g木糖醇中碳元素质量与_____g葡萄糖(C6H12O6)中碳元素的质量相等。

3)人们食用含糖较高的物质在口腔中细菌的作用下产生酸性物质,腐蚀牙齿,形成龋齿。则食用_____(填“蔗糖”或“木糖醇”)能有效的防止龋齿。

4)合理开发利用木糖醇将具有十分看好的发展前景。若从化学角度来认识,你还想知道哪些信息呢?(只要一点即可)_____

 

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阅读科普短文,依短文内容回答问题。

木糖醇(化学式为C5H12O5)是从植物中提取出来的一种天然甜味剂,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中。木糖醇为白色晶体,极易溶于水。木糖醇在一定程度上有助于牙齿的清洁,但是过度食用有可能带来腹泻等副作用,这一点不可忽视。木糖醇是一种五碳糖醇,它的甜度与砂糖相同,但热量却只有砂糖的75%,木糖酵在人体内氧化后主要生成二氧化碳和水。请回答:

(1)木糖醇的物理性质是_____(答出一点即可 )。

(2)木糖醇属于_____(填“有机物”或“无机物”),木糖醇在人体内发生反应的化学方程式为_____(反应条件略去)。

(3)木糖醇的用途是_____(答出一点即可)

 

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目前,市场上畅销以木糖醇为原料的“口香糖”,对修复蛀牙有所帮助甜味剂木糖醇的化学式为C5H12O5,木糖醇的分子模型如图所示。请回答:

1)木糖醇是一种_____化合物(填“有机”或“无机”);

2)木糖醇的化学式量(或相对分子质量)为_____

3)木糖醇的碳元素的质量分数为_____(计算结果精确至0.1%)。

 

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10泸州17.目前,市场上出现的木糖醇(化学式为C5H12O5)是一种新型甜味剂。它不能被细菌分解,添加在口香糖里取代糖份,可以防止蛀牙。试回答下列问题:

1)木糖醇属于          (填有机物无机物);

2)木糖醇中碳、氢、氧原子个数比是      ;碳、氢、氧元素质量比是        

3)若将100g木糖醇充分燃烧(化学方程式:2C5H12O5+11O210CO2 +12H2O),可生成二氧化碳多少g(计算结果保留一位小数)

 

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