Question

一些食物的近似pH值如下图所示，下列说法不正确的是

食物	柠檬汁	葡萄汁	牛奶	鸡蛋清
pH值	2.0～3.0	3.5～4.5	6.3～6.6	7.6～8.0

A.葡萄汁和柠檬汁均显酸性 B.牛奶和鸡蛋清均显碱性

C.葡萄汁的酸性比柠檬汁弱 D.胃酸过多的人空腹不适宜饮用柠檬汁、葡萄汁

Answer

B

【解析】

A、葡萄汁的pH为3.5～4.5，柠檬汁的pH为2.0～3.0，均小于7，均显酸性，不符合题意；

B、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，大于7，显碱性；牛奶的pH为6.3～6.6，小于7，显酸性，符合题意；

C、葡萄汁的pH为3.5～4.5，柠檬汁的pH为2.0～3.0，均小于7，均显酸性；但柠檬汁的pH最小，酸性强，即葡萄汁的酸性比柠檬汁弱，不符合题意；

D、胃酸过多的病人不适宜多饮柠檬汁、葡萄汁，因为柠檬汁、葡萄汁显酸性，不符合题意。故选B。