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贵州盐业在全省内正式启动食盐升级换代工程,推广出食用绿色食品加碘盐,由中国绿色食...

贵州盐业在全省内正式启动食盐升级换代工程,推广出食用绿色食品加碘盐,由中国绿色食品认证中心颁发“绿色食品标志”。下表是贵州市场销售的一种“绿色加碘食盐”包装袋上的部分文字说明,则回答下列问题:

产品标准号

一级品,净含量350g

配料表

精制盐、碘酸钾、不含抗结剂

碘酸钾含量(I)

2030 mg/kg

储藏方式

密封避光、防潮

食用方法

烹调时待食品熟后加入碘盐

 

1)盐场从海水、湖水中制取食盐采用日晒蒸发法,而不用降低饱和海水温度的方法,请你分析其原因为_______________________

2)绿色加碘食盐不含抗结剂亚铁氰化钾,亚铁氰化钾是一种广泛使用的食盐抗结剂,当温度高于400℃才可能分解产生氰化钾,则饪食品时应注意的问题为______________

3 “加碘盐”是在高纯度的食盐中加入一定量的碘酸钾,则食用加碘食盐(碘盐)属于____(选“混合物”或“纯净物”),从上述说明中的食用方法和贮藏指南,可推测碘酸钾的化学性质之一为_________________

4)我国严重缺碘地区的消费者主要是从碘盐中摄取。若1000g碘盐中含碘25.4mg,一袋350g该种绿色加碘盐中应加入了_____mg碘酸钾(计算结果保留一位小数)。

5)工业上生产碘酸钾的过程中,有一步反应是KH(IO3)2KOH反应得到碘酸钾,则该反应的化学方程式为______________________

 

食盐氯化钠的溶解度受温度影响不大 控制烹饪温度不超过400℃ 混合物 受热和见光时碘酸钾易分解(热稳定性不好) 15.0 【解析】 (1)根据固体物质的溶解度随温度的变化情况分析; (2)根据抗结剂亚铁氰化钾的性质分析; (3)根据物质的分类以及食用方法和贮藏方式分析; (4)根据化学式,由元素的质量计算化合物的质量; (5)根据题意所给反应物和生成物写出方程式配平即可。 (1)由食盐氯化钠的溶解度受温度的影响不大,采取降低饱和海水温度的方法时大量氯化钠仍溶解在水中不能析出,因此,采用日晒蒸发法; (2)抗结剂亚铁氰化钾温度高于400℃才可能分解产生有毒物质氰化钾,则饪食品时应注意的问题为:控制烹饪温度不超过400℃; (3)“加碘盐”是在高纯度的食盐中加入一定量的碘酸钾,则食用加碘食盐(碘盐)属于混合物;由食用方法和贮藏方式,可推测碘酸钾的化学性质之一是:受热和见光时碘酸钾易分解(热稳定性不好)。 (4)1000g碘盐中含碘25.4mg,一袋350g该种绿色加碘盐中含碘元素的质量为; 含8.89mg碘元素的碘酸钾的质量为。 (5)根据题目信息可知反应物为KH(IO3)2与KOH,生成物为碘酸钾;由于反应前后元素种类不变,生成物还应该有H2O;所以方程式为。
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考点分析:
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我国《食用盐碘含量》食品安全国家新标准明确碘含量为20-30mg/kg,绿色食品加碘盐中含有一定量碘酸钾,化学式为KIO3 ,则碘酸钾的物质类别与碘元素的化合价分别为(  

A.氧化物、+2 B.酸、+3

C.碱、+4 D.盐、+5

 

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贵州盐业集团推进食盐结构优化升级,引导消费者建立“吃好盐,吃绿色健康盐”的健康理念。下列使用食盐水情况和所起的主要作用不能对应的是(    )

选项

使用盐水情况

盐水主要作用

A

在制泡菜时,用盐水浸泡蔬菜

维持细胞正常形态

B

受伤时,用0.9%的盐水清洗伤口

医学消毒

C

人在高温作业后,要喝些淡盐水

维持无机盐代谢平衡

D

患急性肠胃炎时,要及时注射生理盐水

维持水分代谢平衡

 

 

A.A B.B C.C D.D

 

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某锥形瓶盛有盐酸和氯化铜的混合溶液100g,向其中逐滴加入溶质质量分数为10%的氢氧化钠溶液,锥形瓶内溶液质量与滴入的氢氧化钠溶液的质量的变化关系如图所示。请计算:

1A点之前都是氢氧化钠与 _______ 反应

2)反应至A点时,消耗氢氧化钠溶液的质量为_____g

3)计算反应至B点时锥形瓶内所得溶液的溶质质量分数为_____?(计算结果保留至0.1%

 

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小明同学在超市里看到“食用碱面”(如图1所示),他想知道该“食用碱面”的成分,请教老师后得知它的主要成分是一种钠盐。

(作出猜想)小明及其他同学猜想其主要成分可能是:①Na2SO4 ②NaCl ③Na2CO3 ④NaHCO3

(查阅资料)(1)氯化钡溶液与碳酸氢钠溶液不反应。

2)碳酸氢钠溶液呈碱性。

小明与同学们进行如下实验来确认该“食用碱面”的主要成分。

(进行实验)取适量该“食用碱面”于试管中,加入蒸馏水使之完全溶解,把所得溶液分成两等份。

实验操作

实验现象

实验结论

实验①:在第一份溶液中加入氯化钡溶液

____________

猜想①正确

实验②:在第二份溶液中加入_______

有气泡产生

猜想_____正确

 

(交流讨论)

1)同学们经过讨论,发现仅仅通过实验①不能得出该“食用碱面”的主要成分是Na2SO4,也可能是Na2CO3,原因是____________(用化学方程式表示)。

2)同学们通过对实验①②的分析得出该“食用碱面”的主要成分是Na2CO3,理由是________________

3)对此有同学,认为把酚酞溶液滴入该“食用碱面”的溶液中,溶液变红,就可得出该“食用碱面”的主要成分是Na2CO3.这种说法对吗?并请说明原因:_____________

(拓展应用)小明的妈妈在做面条时,发现家里没有碱面了,急中生智,将家里的小苏打放进烤箱中加热,促使小苏打分解生成了碱面,请你写出该反应的化学方程式:______________

 

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实验是进行科学探究的主要方法。如图是初中化学常见实验装置。请回答:

1)装置中仪器①的名称为____________

2)若选用A装置来制取氧气,则反应的化学方程式为_______________

3)①实验室常用大理石和稀盐酸反应制取CO2,反应的化学方程式为____________,制取并收集CO2可选用的装置组合是_______________(填字母),选取此收集装置的理由是__________________

②若用E装置干燥并收集一瓶某气体,则该气体可能是________(填字母)

A  CO2      B  O2       C   H2        D   NH3

4)实验室可用块状电石(CaC2)与足量的水在常温下剧烈反应制取乙炔(C2H2)气体,同时生成熟石灰,该反应的化学方程式是______________,图中适合制取乙炔气体的发生装置是_________(填字母),其优点是 _______________

 

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