Question

学与人类生活息息相关。请回答下列问题。

（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是________。

（2）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O）．丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式____________。

（3）青少年处于生长发育期，为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的_________元素。

（4）生活中将硬水转化为软水常用的方法是________。

（5）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻。从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是_______

（6）海水通常浑浊也含有很多杂质，要使海水成为饮用水，需要采取的操作方法是__。

Answer

隔绝空气 钙（或Ca） 煮沸 分子在不停运动 沉降 、过滤 、吸附、蒸馏

【解析】

（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭这样可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的．故填：隔绝空气；
（2）根据题目中的信息“丙烯醛在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水”，可得此反应的反应物是丙烯醛和氧气，生成物是二氧化碳和水，反应条件是点燃，利用观察法配平．故填：2C3H4O+7O26CO2+4H2O；

（3）青少年处于生长发育期，为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的钙元素。故填：钙；

（4）生活中将硬水转化为软水常用的方法是煮沸。故填：煮沸；

（5）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻。从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是分子在不停运动。故填：分子在不停运动；

（6）通过沉降将悬浮杂质沉降，然后过滤除去海水中的不溶性杂质，能使浑浊的海水变得澄清，通过吸附除去水中的污染物，若要使其变成较纯净的饮用水，需要的操作方法为蒸馏。故填：沉降 、过滤 、吸附、蒸馏。