Question

（1）“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。

①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有_____（填字母）。

②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是_____（填字母）。

A 任何食品都不可以使用食品添加剂 

B 霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用

C 含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素

D 用工业用盐亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品

（2）“科技创新、材料发展”极大地促进了人类社会的进步。

①“辽宁号”航母的服役举世瞩目。钢铁是制造航母的主要材料，它易与空气中的水、_____等发生反应而锈蚀，请你列举一种防止钢铁锈蚀的方法_____。

②可降解塑料的问世，既方便了生活，又减少了“白色污染”。塑料属于_____材料（填“复合”或“合成”）。

（3）水是生命之源。请回答下列问题：

①硬水是指中含有较多_________（填微粒符号）的水。生活中，可用______________鉴别硬水和软水。

②如图为电解水的实验装置图，下列说法正确的是__________。

A在水中加入少量稀硫酸以增强水的导电性

B与正极相连的玻璃管内得到的气体能使带火星的木条复燃

C该实验中所得氢气和氧气的质量比约为 2:1

D根据该实验所得产物，说明水分子可分

Answer

C AD 氧气 刷漆、镀一层金属等 合成 Ca2+、Mg2+ 肥皂水 ABD

【解析】

（1）①A中米饭和馒头富含淀粉，淀粉属于糖类；B中大豆油和花生富含油脂；C中瘦肉和鸡蛋富含蛋白质；D中蔬菜和水果富含维生素；故选：C；
②A、可以适量添加食品添加剂，可以改善食品的色、香、味，但是不能超标添加，故错误；
B、霉变食品中的霉菌毒素在高温下也很难分解，故霉变的花生米煮熟后也不能食用，故正确；
C、钙属于人体必需的常量元素，锌属于人体必需的微量元素，故正确；
D、亚硝酸钠有毒，不能代替食盐腌制食品，故错误。

故选：AD；
（2）①铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟空气中的氧气和水共同作用的结果；在钢铁表面刷漆、镀一层金属等方法可以防止钢铁生锈；故填：氧气；刷漆、镀一层金属等；
②塑料、合成纤维和合成橡胶属于有机合成材料。故填：合成；

（3）硬水是指中含有较多Ca2+、Mg2+的水；区分硬水和软水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水；故填：Ca2+、Mg2+；肥皂水；

A．在水中加入少量硫酸钠以增强水的导电性，故正确；

B．与正极相连的玻璃管内得到的气体是氧气，氧气能使带火星的木条复燃，故正确；

C．该实验中所得氢气和氧气的体积比约为 2:1，质量为为1:8，故错误；

D．水通电生成氢气和氧气，水分子发生了改变，根据该实验所得产物，说明水分子可分，故正确；

故填：ABD。