小明在凉拌紫甘蓝时,加入一些食醋,发现紫甘蓝变红了。他想这是不是巧合呢?于是又取...

小明在凉拌紫甘蓝时,加入一些食醋,发现紫甘蓝变红了。他想这是不是巧合呢?于是又取紫甘蓝的汁液重复加食醋,现象相同,他又在紫甘蓝汁液中加入些纯碱结果发现紫甘蓝汁液变绿,请你和小明一起解决下列问题:

(1)食醋的pH______7(填“<”“=”或“>”),纯碱属于______(填“酸”、“碱”或“盐”)类化合物。

(2)结合小明的实验,请你联想紫甘蓝汁液的用途________________________。

< 盐酸碱指示剂【解析】 (1)食醋显酸性，pH <7，纯碱的学名是碳酸钠，属于盐。 (2)遇酸性溶液或碱性溶液能出现不同颜色的物质可作酸碱指示剂。

考点分析：

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实验中学化学探究小组自主配制一种黄色花汁，分别加入到五种生活中不同的试剂中，并如实记录了观察到的现象：

试剂	食醋	蔗糖水	蒸馏水	肥皂水	石灰水
颜色	红	黄	黄	绿	绿

请分析上表，并回答下列问题：

（1）通过测定发现棉花适宜土壤的pH为6.0-6.8，学校植物园种植棉花生长状况良好，若使用该种花汁测量棉花地土壤的酸碱性，花汁的颜色应显______色；

（2）蚊子、蜜蜂，蚂蚁等昆虫叮咬人体时，会向人体射入一种叫做蚁酸（具有酸的性质）的物质，使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要缓解这种症状，可在叮咬处涂抹上述试剂中的______。

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取四种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精溶液研磨，分别得到花汁。各取少许花汁，用稀酸名稀碱进行检验，结果如下表所示。

则下列说法中不正确的是（）

A.研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素

B.25℃时，遇到pH＝10的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色

C.万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂

D.可用雏菊花汁来区别HCl和NaOH溶液

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小林在凉拌紫卷心菜时，加入一些食醋，发现紫卷心菜变红了，激发了他的探究欲望，特邀你协助完成下列活动与探究。

[提出问题] 紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗？

[实验探究] 取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜，分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为1:1）浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀碱溶液中，有关颜色变化情况如下：