国家疾病预防控制中心组织全国居民营养与健康状况调查,报告表明人体内元素失衡是重要的致病因素。下列疾病可能与缺钙有关的是( )
A.佝偻病 B.甲状腺肿大 C.贫血症 D.侏儒症
“关注西部学生小餐桌”计划已经正式启动,用于改善贫困地区的中小学生营养状况。某市公益基金会制定出星期一的学生食谱:
主食 | 馒头、米饭 |
副食 | 红烧猪肉 |
饮料 | 酸牛奶、白开水 |
则用你所学的知识,建议学校厨房增加的食物是( )
A.炒鸡蛋 B.清蒸鲫鱼 C.炖豆腐 D.炒白菜
第二代调味品鸡精是一种复合调味料,是以味精、食用盐为主要原料,鸡精品牌“太太乐” 包装上标注“谷氨酸钠的含量≥40%,NaCl含量≤10%”, 若测定此鸡精中NaCl的含量(谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质)。 则回答:
(1)下面是他所做实验的有关步骤,请补全实验步骤:
①称取该鸡精样品10.0 g,并溶于蒸馏水;
②加入过量的____溶液;
③过滤;
④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;
⑤将沉淀烘干,称量,得到固体质量为2.87 g。
(2)根据上述实验步骤回答下列有关问题:
①过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要_____;
②检验沉淀是否洗净的方法是_____________________________。
③此样品中NaCl的质量分数为____,是否符合其包装上标注的标准?_____。
(3)谷氨酸钠主要通过大米等谷物发酵获得,并不是“化学工业品”,本身并无危害。消费者应科学食用调味品,则应注意什么问题?______(答三点即可)
味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此,下列认识不正确的是( )
A.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D.尽管味精是烹制菜肴的调味品,但也不能食用过多
我国是世界味精生产第一大国。味精(见下图)是常见调味料之一,其作用是增加食品的鲜味,主要成分为谷氨酸钠,而谷氨酸钠的化学式为C5H8NO4Na,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。下列有关味精中说法中正确的是( )
A.味精属于纯净物
B.谷氨酸钠中含有19个原子
C.谷氨酸钠溶液不显电性
D.谷氨酸钠中碳、氮元素的质量比为5 :l
某兴趣小组在相同条件下,将10.00g下列物质分别置于相同规格的烧杯,并敞口存放于空气中,烧杯中物质质量随时间变化如下表,回答下列问题。
时间 | 质量/g | |||||
水 | 饱和石灰水 | 稀盐酸 | 浓硫酸 | 氢氧化钠浓溶液 | 氯化钙溶液 | |
1天 | 8.16 | 8.37 | 8.64 | 11.18 | 9.38 | 10.25 |
2天 | 5.76 | 5.94 | 6.69 | 12.55 | 8.47 | 10.33 |
(1)下列图示能反映水在空气中放置时发生变化的微观示意图是_________(填字母序号)。图中表示氧原子,表示氢原子)
(2)石灰水在空气中久置后有浑浊现象,写出该反应的化学方程式___________________。
(3)为研制一种安全、环保的除湿剂,可选择上表中的__________________(填溶质的化学式)。
(4)将10.00g氯化钠浓溶液敞口久置后,最终得到2.26g晶体,则该溶液是________(填“饱和”或“不饱和”)溶液。(已知该温度下氯化钠溶解度为36.1g)
(5)为进一步研究稀盐酸敞口久置后浓度变化,该小组开展如下探究。
①甲同学猜想浓度可能会变大,理由是_______________________。
②为验证甲同学的猜想是否正确,设计实验方案:_________________________。
(注意:若答对第(6)小题奖励4分,化学试卷总分不超过60分。)
(3)乙同学取20%的氢氧化钠溶液20.00g,敞口放置一段时间后部分变质,得到18.80g溶液,由此能否计算所得溶液中溶质组成?若能,请计算其组成;若不能,请补充完成实验方案设计,同时说明需要测定的数据(用a表示),并计算a的取值范围___________。(不要求写出计算过程)