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国家疾病预防控制中心组织全国居民营养与健康状况调查,报告表明人体内元素失衡是重要...

国家疾病预防控制中心组织全国居民营养与健康状况调查,报告表明人体内元素失衡是重要的致病因素。下列疾病可能与缺钙有关的是( 

A.佝偻病 B.甲状腺肿大 C.贫血症 D.侏儒症

 

A 【解析】 A、缺乏钙元素导致佝偻病;故选项正确; B、缺乏碘元素导致甲状腺肿大;故选项错误; C、缺乏铁元素导致贫血;故选项错误; D、缺乏锌元素导致侏儒症;故选项错误; 故选:A。  
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考点分析:
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“关注西部学生小餐桌”计划已经正式启动,用于改善贫困地区的中小学生营养状况。某市公益基金会制定出星期一的学生食谱:

主食

馒头、米饭

副食

红烧猪肉

饮料

酸牛奶、白开水

 

则用你所学的知识,建议学校厨房增加的食物是( 

A.炒鸡蛋 B.清蒸鲫鱼 C.炖豆腐 D.炒白菜

 

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第二代调味品鸡精是一种复合调味料,是以味精、食用盐为主要原料,鸡精品牌“太太乐” 包装上标注“谷氨酸钠的含量≥40%NaCl含量≤10%”, 若测定此鸡精中NaCl的含量(谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质)。 则回答:

1)下面是他所做实验的有关步骤,请补全实验步骤:

①称取该鸡精样品10.0 g,并溶于蒸馏水;

②加入过量的____溶液;

③过滤;

④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;

⑤将沉淀烘干,称量,得到固体质量为2.87 g

2)根据上述实验步骤回答下列有关问题:

①过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要_____

②检验沉淀是否洗净的方法是_____________________________

③此样品中NaCl的质量分数为____,是否符合其包装上标注的标准?_____

3)谷氨酸钠主要通过大米等谷物发酵获得,并不是“化学工业品”,本身并无危害。消费者应科学食用调味品,则应注意什么问题?______(答三点即可)

 

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味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH67时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此,下列认识不正确的是(  

A.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化

B.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康

C.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用

D.尽管味精是烹制菜肴的调味品,但也不能食用过多

 

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我国是世界味精生产第一大国。味精(见下图)是常见调味料之一,其作用是增加食品的鲜味,主要成分为谷氨酸钠,而谷氨酸钠的化学式为C5H8NO4Na,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。下列有关味精中说法中正确的是(  

A.味精属于纯净物

B.谷氨酸钠中含有19个原子

C.谷氨酸钠溶液不显电性

D.谷氨酸钠中碳、氮元素的质量比为5 :l

 

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某兴趣小组在相同条件下,将10.00g下列物质分别置于相同规格的烧杯,并敞口存放于空气中,烧杯中物质质量随时间变化如下表,回答下列问题。

时间

质量/g

饱和石灰水

稀盐酸

浓硫酸

氢氧化钠浓溶液

氯化钙溶液

1天

8.16

8.37

8.64

11.18

9.38

10.25

2天

5.76

5.94

6.69

12.55

8.47

10.33

 

(1)下列图示能反映水在空气中放置时发生变化的微观示意图是_________(填字母序号)。图中表示氧原子,表示氢原子)

(2)石灰水在空气中久置后有浑浊现象,写出该反应的化学方程式___________________

(3)为研制一种安全、环保的除湿剂,可选择上表中的__________________(填溶质的化学式)。

(4)将10.00g氯化钠浓溶液敞口久置后,最终得到2.26g晶体,则该溶液是________(填“饱和”或“不饱和”)溶液。(已知该温度下氯化钠溶解度为36.1g)

(5)为进一步研究稀盐酸敞口久置后浓度变化,该小组开展如下探究。

①甲同学猜想浓度可能会变大,理由是_______________________

②为验证甲同学的猜想是否正确,设计实验方案:_________________________

(注意:若答对第(6)小题奖励4分,化学试卷总分不超过60分。)

(3)乙同学取20%的氢氧化钠溶液20.00g,敞口放置一段时间后部分变质,得到18.80g溶液,由此能否计算所得溶液中溶质组成?若能,请计算其组成;若不能,请补充完成实验方案设计,同时说明需要测定的数据(用a表示),并计算a的取值范围___________。(不要求写出计算过程)

 

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