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中国市场销售的某品牌洗发水被曝出含有致癌物二恶烷,二恶烷用作溶剂、乳化剂、去垢剂...

中国市场销售的某品牌洗发水被曝出含有致癌物二恶烷,二恶烷用作溶剂、乳化剂、去垢剂等,其化学式为C4H8N2,则下列有关二恶烷的说法中有错误的是(  

A.二恶烷是一种有机化合物

B.洗发水中含有大量二恶烷会对人体有害

C.二恶烷由氢原子、氧原子和氮原子构成

D.二恶烷中氢元素质量分数最小

 

C 【解析】 A、二恶烷中含有碳、氢、氮元素是一种有机化合物;故选项正确,但不符合题意; B、洗发水中含有大量二恶烷,属于致癌物质,会对人体有害;故选项正确,但不符合题意; C、二恶烷分子由氢原子、氧原子和氮原子构成;故选项错误,但符合题意; D、二恶烷中碳、氢、氮元素质量比为48:8:28,氢元素质量占比最小,则氢元素的质量分数最小;故选项正确,但不符合题意; 故选:C。  
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考点分析:
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我国国务院发布《国家食品安全事故应急预案》,最大限度地减少食品安全事故的危害,保障公众健康与生命安全。下列做法危及到人体健康的是(  

A.食用合格碘盐可以预防某种甲状腺疾病

B.食用含“瘦肉精”的猪肉对人体有害

C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素

D.人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取

 

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国家疾病预防控制中心组织全国居民营养与健康状况调查,报告表明人体内元素失衡是重要的致病因素。下列疾病可能与缺钙有关的是( 

A.佝偻病 B.甲状腺肿大 C.贫血症 D.侏儒症

 

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“关注西部学生小餐桌”计划已经正式启动,用于改善贫困地区的中小学生营养状况。某市公益基金会制定出星期一的学生食谱:

主食

馒头、米饭

副食

红烧猪肉

饮料

酸牛奶、白开水

 

则用你所学的知识,建议学校厨房增加的食物是( 

A.炒鸡蛋 B.清蒸鲫鱼 C.炖豆腐 D.炒白菜

 

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第二代调味品鸡精是一种复合调味料,是以味精、食用盐为主要原料,鸡精品牌“太太乐” 包装上标注“谷氨酸钠的含量≥40%NaCl含量≤10%”, 若测定此鸡精中NaCl的含量(谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质)。 则回答:

1)下面是他所做实验的有关步骤,请补全实验步骤:

①称取该鸡精样品10.0 g,并溶于蒸馏水;

②加入过量的____溶液;

③过滤;

④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;

⑤将沉淀烘干,称量,得到固体质量为2.87 g

2)根据上述实验步骤回答下列有关问题:

①过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要_____

②检验沉淀是否洗净的方法是_____________________________

③此样品中NaCl的质量分数为____,是否符合其包装上标注的标准?_____

3)谷氨酸钠主要通过大米等谷物发酵获得,并不是“化学工业品”,本身并无危害。消费者应科学食用调味品,则应注意什么问题?______(答三点即可)

 

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味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH67时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此,下列认识不正确的是(  

A.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化

B.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康

C.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用

D.尽管味精是烹制菜肴的调味品,但也不能食用过多

 

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