吃粽子是端午节的传统习俗,在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识。请回答:
(1)“粽叶飘香端午情”,端午节期间,我和父母回到奶奶家,奶奶为我们准备了丰富的午餐,有香喷喷的粽子、红烧肉、炖鲤鱼、煮鸡蛋。从营养均衡的角度,我建议妈妈添加的一道菜是________,粽子中的糯米富含的营养素主要是________。
(2)奶奶家用铁锅做菜,铁锅的优点是可以补充人体所需微量的铁元素。若人体缺乏铁元素会引起________。
农历五月初五是一年一度的传统佳节端午节。本地过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。
(1)从健康角度分析,除了水之外你认为还需要补充的食物是_____(试举一例)。现在人们崇尚健康生活,请你就人们的健康生活提出一条合理化的建议___________________。
(2)盛装过原料的塑料袋随意丢弃,造成的危害是______。
端午节是我国重要的传统节日之一。
(1)“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄”,这是描写端午节习俗的民谣。香飘满堂说明分子具有的性质是________。
(2)粽子馅料可用多种食材,包括糯米、瘦肉、蛋黄等,其中富含糖类的是______。
(3)用铁锅煮粽子,主要是利用铁具有良好的______性;煮完粽子的锅内有油渍,可用洗洁精洗去,洗洁精所起的作用叫做______。
吃粽子是端午节的传统习俗,在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识。
(1)果果的妈妈准备了糯米、瘦肉、虾仁、食盐、植物油等做粽子的原料,这些物质中富含淀粉的是______。其中不属于有机化合物的是________。
(2)用铁锅煮粽子,主要是利用铁具有良好的______性;煮完粽子的锅内有油渍,可用洗洁精洗去,洗洁精所起的作用叫做______。
(3)果果要检验煮粽子的自来水是硬水还是软水,可以用______;生活中降低水的硬度常用的方法是______。
端午节吃粽子是我国的传统习俗,制作粽子的原料有:糯米、大枣、瘦肉、加碘食盐等,根据学过的知识回答下列问题:
(1)原料中富含蛋白质的是 ;
(2)原料中使用的加碘食盐可以补充碘元素,其目的是预防 (填“甲状腺肿大”或“佝偻病”);
(3)使用不锈钢锅将粽子煮熟,是利用了金属具有良好的 性;
(4)装粽子的食品包装袋使用的是 (填“热固性”或“热塑性”)塑料.
人们在端午节有吃粽子的习俗,下列有关说法不正确的是( )
A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶,包出的粽子色泽鲜亮,营养丰富
B.端午时节粽子飘香,是因为分子在不停地运动
C.糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水来检验
D.糖尿病病人不能吃粽子,因为糯米中含大量的葡萄糖会使血糖升高