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某地查获一批“毒豆芽”,经检测毒豆芽中含有亚硝酸钠、尿素等违禁物,如果人食用含亚...

某地查获一批“毒豆芽”,经检测毒豆芽中含有亚硝酸钠、尿素等违禁物,如果人食用含亚硝酸钠的食品会致癌,因此要禁止在食品中大量添加。则回答问题:

1)下列有关NaNO2的说法正确的是_____

aNaNO2是一种氧化物     bNaNO2中氮元素的化合价为+5   

cNaNO2由三种元素组成   dNaNO2NaNO三种元素的质量比为112

2)硝酸钠使人中毒的原理与重金属离子(如铅离子、汞离子等)使人中毒的原理不同,重金属离子(如铅离子、汞离子等)使人中毒的原理是______________

3)亚硝酸钠是一种常用的防腐剂,我国规定肉灌肠中亚硝酸钠添加标准为每千克食品含量不超过150毫克,则200g质量分数为15%亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠___千克。

 

c 重金属离子能使蛋白质失去生命活性 200 【解析】 (1)下列有关NaNO2的说法正确的是: a.NaNO2中含由钠、氮、氧三种元素,不属于氧化物;故选项错误; b.NaNO2中钠元素为+1价,氧元素为-2价,根据化合物中各元素的化合价代数和为零可知,氮元素的化合价为+3价;故选项错误; c.NaNO2由钠、氮、氧三种元素组成;故选项正确; d.NaNO2中Na、N、O三种元素的原子个数比为1∶1∶2;故选项错误; 故选:c. (2)硝酸钠使人中毒的原理与重金属离子(如铅离子、汞离子等)使人中毒的原理不同,重金属离子(如铅离子、汞离子等)使人中毒的原理是:重金属离子能使蛋白质失去生命活性,影响蛋白质的生物功能; (3)【解析】 200g质量分数为15%亚硝酸钠溶液含有亚硝酸钠的质量=200g×15%=30g=30000mg; 至少可用于生产肉灌肠质量=。  
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考点分析:
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《食品安全法》从200961日开始实施已经有了两年,食品安全与人体健康息息相关。下列常见盐在生产、生活中的用途不合理的是( 

A.用亚硝酸钠腌制食品 B.用硫酸铜精炼铜

C.用纯碱消耗面粉发酵生成的酸 D.用食盐生产烧碱

 

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作图法是对数据处理和分析的一种常用方法。以钙元素的化合价为纵坐标,以物质类别为横坐标,绘制出钙元素价类图。分析该价态图问答问题:

1A处物质的化学式为___________。该物质可用于中和废水中的硫酸,该反应的化学方程式为____________

2B物质的类别为______。这种物质是食品包装袋中干燥剂的主要成分,俗称为_____,用作干燥剂时发生反应的基本类型为_____

 

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碳和碳的化合物是化学世界中最庞大的家族。在学习化学的过程中我们结识了许多碳家族的成员。以化合价为纵坐标,以物质的类别为横坐标所绘制的图象叫价类图。如右图为碳元素的价态图。则:

1A点表示的物质通常有三种,其中属于天然硬度最大的碳单质是_______(填名称)。

2)由物质B转化为C的化学方程式为____________

3D点表示物质是最简单的有机物,则其化学式为____

4E点物质在汽水中存在,分解后生成C点物质。E点物质中阳离子符号为________

5)若F点物质表示纯碱或苏打,在生活中或生产上的重要用途有______________(至少一点)。

 

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以化合价为纵坐标,以物质的类别为横坐标所绘制的图像叫价类图。如图为铁的价类图,例如E点可表示+2价的亚铁盐。请回答:

(1)A点表示的物质所属的物质类别是_________

(2)请写出B点表示的物质化学式_________

(3)已知C点表示的化合物在常温下能与氧气、水发生化合反应生成D,写出相应的化学方程式___________________

 

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