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自热米饭是一种快餐食品。请根据下表中信息回答下列问题: 营养素 蛋白质 油脂 糖...

自热米饭是一种快餐食品。请根据下表中信息回答下列问题:

营养

蛋白质

油脂

糖类

每份含量

29.6g

23.5g

104.7g

814mg

130mg

 

1)表中自热米饭的营养成分看,主要负责提供能量的是____,构成细胞的基本物质是____。没有标出的人体必须的营养素是______

2)菜肴包的包装材料是符合卫生标准的铝箔。铝可压制成铝箔,说明铝具有良好的_____性。铝是一种活泼的金属,请写出铝与稀硫酸反应的化学方程式__________

3)该自热米饭是利用生石灰与水反应放出的热量对菜肴进行加热的,生石灰与水反应的化学方程式为______,其基本反应是_______

 

糖类 蛋白质 维生素和水 延展 2Al+3H2SO4=Al2(SO4)3+3H2↑ CaO+H2O=Ca(OH)2 化合反应 【解析】 (1)人体需要的六大类营养物质是;蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐、水。由表可知,主要负责提供能量的是糖类。蛋白质是构成细胞的主要物质。由表可知,没有注明的营养物质有维生素和水。 (2)铝可压制成铝箔,说明铝具有良好的延展性。铝与稀硫酸反应生成硫酸铝和氢气,反应的方程式为:2Al+3H2SO4=Al2(SO4)3+3H2↑。 (3)生石灰与水反应生成氢氧化钙,反应的方程式为:CaO+H2O=Ca(OH)2。该反应是由两种物质反应生成一种物质,故是化合反应。  
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考点分析:
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午餐时间,很多同学准备了自热米饭。

(1)某自热米饭的配料包括米饭、牛肉、萝卜、土豆等。其中富含蛋白质的是_______

(2)其加热原理是利用生石灰与水的反应放热。该反应的化学方程式为_______

 

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在旅途中一些方便食品颇受青睐,自热米饭就是其中之一。自热米饭的发热成分主要是生石灰、铁粉、碳酸钠、活性炭等,发热过程是将其投入水中即可。则放热反应的化学方程式为_______________。自热米饭中的配菜一般有肉类和蔬菜,自热米饭的饭菜可以提供的主要营养物有________(填序号)。

a.糖类      b 蛋白质  c.脂肪      d.维生素

 

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下列关于生石灰、石灰石、熟石灰的说法正确的是(   

A.三种物质都易溶于水

B.三种物质中只有熟石灰不是建筑材料

C.三种物质都能与盐酸发生反应

D.生石灰、熟石灰都能与水反应放出大量热

 

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实验室里将①二氧化硫,②生石灰,③食盐分别溶于水中,三种溶液的pH大小顺序正确的是(   

A.②<①<③ B.①<②<③

C.③<②<① D.①<③<②

 

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常见的几种俗称石灰的物质中,主要成分属于氧化物的是(   

A.石灰石 B.生石灰

C.熟石灰 D.消石灰

 

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