Question

4月26日，全省最大的啤酒生产企业重啤集团盐城公司20万千升重啤项目正式投料生产．

①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明_____．

A 分子很小 B 分子间有间隔  C 分子在不断运动  D 分子可以分成原子

②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于_____变化（选填“物理”或“化学”），酵母的作用是_____．

③啤酒酿造需要大量除去矿物盐的软水．实验室常用_____试剂区别软水和硬水．

④啤酒呈微酸性，过期的啤酒可用来浇灌喜酸花卉．测定啤酒的酸碱度可用_____．

⑤啤酒贮存和运输时要防止阳光暴晒，原因是_____．

Answer

C 化学 催化 肥皂水 pH试纸 防止温度升高，气体溶解度减小，CO2气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂

【解析】

①根据分子的特征进行分析；

②根据变化的特征有没有新物质生成分析，根据酵母的作用分析；

③根据硬水软水的不同点及区别方法来分析；

④测定溶液的酸碱度最简便的方法是使用pH试纸；

⑤根据二氧化碳的溶解性与温度的关系分析。

①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味，能闻到香味说明分子在不断运动；故填：C。

②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于化学变化，酵母的作用是催化作用；故填：化学； 催化。

③啤酒酿造需要大量除去矿物盐的软水．实验室常用肥皂水来区别软水和硬水；故填：肥皂水。

④测定啤酒的酸碱度可用pH试纸；故填：pH试纸。

⑤啤酒贮存和运输时要防止阳光暴晒，原因是防止温度升高，气体溶解度减小，CO2气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂。故填：防止温度升高，气体溶解度减小，CO2气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂。