Question

到了冬天哈尔滨人很喜欢围在一起“涮火锅”。涮火锅所用的羊肉往往都肥瘦相间，这样的羊肉富含的营养素主要有______________（答两种）；为了营养均衡，除羊肉外还要配一些蔬菜，蔬菜中富含的主要营养素在人体中的作用是调节新陈代谢、_______________、维护身体健康；由于哈尔滨冬天的气温较低，所以种植秋菜时往往要施用__________肥作为底肥，该种化肥的作用是________________________。

Answer

蛋白质、脂肪 预防疾病 磷 促进植物生长，增强植物的抗寒、抗旱能力

【解析】

涮火锅所用的羊肉肥瘦相间，瘦肉富含蛋白质，肥肉富含油脂，故填：蛋白质、油脂；

蔬菜中富含维生素，维生素具有调节新陈代谢、预防疾病、维护身体健康的重要作用；

磷肥是植物体内核酸、蛋白质和酶等重要化合物的组成元素，可以促进植物生长，增强作物的抗寒、抗旱能力，故气温较低时，应施用磷肥作为底肥；

磷肥的作用是：促进植物生长，增强植物的抗寒、抗旱能力。