Question

一批进口燕窝检检测致癌物亚硝酸盐超标，将食品添加剂亚硝酸钠推到公众眼前。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，如果将亚硝酸钠（NaNO₂）误作食盐食用或摄入过量亚硝酸盐后，可引起中毒，甚至死亡。亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：

项  目	亚硝酸钠（NaNO2）	氯化钠（NaCl）
水溶性	易溶，在15℃时溶解度为81.5g	易溶，在15℃时溶解度为35.8g
熔  点	271℃	801℃
沸  点	320℃会分解，放出有臭味的气体	1413℃
跟稀盐酸作用	放出红棕色的气体NO2	无反应

（1）根据上表提供信息，请写出亚硝酸钠的两个物理性质：①_____，②_____；

（2）生活中要检验一种咸味物质是否为亚硝酸钠，下列检验方法错误的是（____）

A 滴加稀盐酸，观察有无红棕色气体放出

B 观察是否为白色晶体

C 用pH 试纸测定该溶液的酸碱性

D 加热到 320℃以上观察有无刺激性气体放出

（3）亚硝酸钠跟盐酸反应会生成氯化钠、两种氮的氧化物和水，请你写出亚硝酸钠跟盐酸反应的化学方程式为_____。

Answer

易溶于水 熔点271℃ B NaNO2 ＋HCl＝NaCl＋NO2↑＋H2O

【解析】

（1）物理性质是不需要发生化学变化就表现出来的性质，包括：颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等，亚硝酸钠具有物理性质：易溶于水；熔点271℃；

（2）A、亚硝酸钠显碱性，加入盐酸后会发生中和反应，会产生二氧化氮气体滴加稀盐酸，观察有无红棕色气体放出，可检验亚硝酸钠的存在，故A正确；

B、氯化钠也是具有咸味白色晶体，不能根据白色晶体判定是亚硝酸钠，故B错误；

C、由于亚硝酸钠的水溶液显碱性，根据测量溶液的pH值判断酸碱性，而确定食盐的成分，故C正确

D、根据“320℃会分解，放出有臭味的气体”可知，亚硝酸钠在加热到320℃时会分解，可以根据有没有气体来判断其成分，故D正确。故选B；

（3）亚硝酸钠跟盐酸反应会生成氯化钠、两种氮的氧化物和水，亚硝酸钠跟盐酸反应的化学方程式为：NaNO2 ＋HCl＝NaCl＋NO2↑＋H2O。