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“学生饮用奶计划”早在12年前就已经正式启动,由农业部、教育部、国家质检总局等七...

“学生饮用奶计划”早在12年前就已经正式启动,由农业部、教育部、国家质检总局等七部委局联合推广,该项国家营养干预计划为中小学生提供一份优质的课间牛奶,以提高他们的身体素质,并培养他们合理的膳食习惯安全。则回答:

1)每年61日为“世界牛奶日”。 某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列有关牛奶的叙述有错误的是_____

A蛋白质、糖类都属于有机物               B青少年常饮牛奶有利于骨骼生长

C误食重金属盐可以立即喝大量牛奶         D高钙牛奶中的“钙”是指分子

2)合格奶粉中蛋白质的行业标准含量为:每100g婴幼儿奶粉中含蛋白质12g~25g。蛋白质含氮元素的质量分数为16%。当地质监局为了测定某牛奶样品中蛋白质含量,现取该奶粉样品100g,使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气,用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收,反应的化学方程式为2NH3+H2SO4= (NH4) 2SO4,则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为_______,该奶粉中氮元素的质量分数的含量_____(是否)达到了国家规定的标准。

 

D 1.92%~4.0% 否 【解析】 (1)A、蛋白质、糖类都属于有机物,A选项叙述正确,不符合题意; B、牛奶中含有钙元素,钙是组成骨骼和牙齿的重要元素,青少年常饮牛奶有利于骨骼生长,B选项叙述正确,不符合题意; C、误食重金属盐可以立即喝大量牛奶,牛奶中含有蛋白质,重金属离子与其凝结使蛋白质变性,减轻重金属离子对人体的危害,C选项叙述正确,不符合题意; D、高钙牛奶中的“钙”是指钙元素,D选项叙述错误,符合题意。故选D。 (2)由题意每100g婴幼儿奶粉中含蛋白质12g~25g,蛋白质含氮元素的质量分数为16%,则含有氮元素的质量为、,则氮元素的质量分数为、,故合格奶粉中氮元素的质量分数的范围为1.92%~4%;设参加反应的氨气的质量为x,则有: 由解得x=1.7g 则氮元素的质量为 氮元素的质量分数为 因为1.4%<16%,该奶粉中氮元素的质量分数的含量没有达到国家规定的标准,故填否。  
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201061日我国卫生部制定乳业新国家标准,将乳制品中蛋白质含量和每毫升牛奶中的菌落总数标准都降低,将需要乳品企业采用先进技术和严格监管,保证乳制品质量安全。则回答:

1)奶粉含有丰富的蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸组成的,蛋氨酸是氨基酸的一种,已知蛋氨酸的化学式为C5H11O2NS,则蛋氨酸由____种元素组成,它的相对分子质量为_______

2)合格奶粉中蛋白质含量的新国家标准为每100g奶粉中含蛋白质含量约18g,而蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,现测定某奶粉每100g中含有氮元素质量为2g,通过两种不同方法计算,判断这种奶粉是否合格_______

3)毒奶粉事件是不法分子在牛奶或奶粉中添加有毒的三聚氰胺,用于提高奶粉检测中的蛋白质检测值。三聚氰胺是一种化工原料,其化学式为C3H6N6其中氮元素的质量分数为______(精确到0.01%)。通过三聚氰胺的氮元素质量分数,请你分析利欲熏心者添加所谓“蛋白精”到牛奶中的原因是__________

 

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合格奶粉中富含蛋白质,而蛋白质是人类重要的营养物质,它是由多种氨基酸构成的化合物,丙氨酸是其中的一种,丙氨酸分子结构模型如图所示。下列有关丙氨酸的叙述正确的是(   )

A.丙氨酸是由四种原子构成的

B.丙氨酸的化学式为C3H6O2N

C.一个丙氨酸分子中质子数是89

D.丙氨酸中氮元素与氢元素的质量比为21

 

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我国《食品安全法》明文规定:食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的需要,加入对人体健康没有危害。下列日常生活的做法中符合规定的(  

A.销售含有微量放射性铯的日本明治儿童奶粉

B.双汇生猪主产基地使用瘦肉精

C.三鹿奶粉中加入三聚氰胺

D.焙制面包时加入适量的碳酸氢钠

 

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201112月初,日本明治乳业召回被放射性铯污染的奶粉产品。若过量摄入铯Cs-137会使人的造血系统和神经系统受到损伤。下图是铯-137在元素周期表中的部分信息,下列说法正确的是( 

A.-137原子的核外电子数为82

B.-137的相对原子质量为137 g

C.-137原子的核电荷数为55

D.-137属于非金属元素

 

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《京都议定书》已于 2005 2 16 日正式生效。议定书是具有法律约束力的国际减排协议,旨在限制发达国家温室气体排放量、抑制全球范围内气候持续变暖,而设立了强制性减排温室气体的承诺期目标。加拿大宣布正式退出《京都议定书》,将会严重损害了加拿大的国际形象。则:

1)“低碳生活”是指生活作息时所耗用能量要减少,节约资源,从而降低二氧化碳排放的一种时尚生活方式。下列不符合“低碳生活”这一主题的做法是____

A多用EmailQQ等即时通讯工具,

B乘公共汽车和地铁上下班

C冬天为了更暖和,把室内空调温度设置到较高

D教科书循环使用

2)二氧化碳是大气中的主要温室气体,我国二氧化碳的排放量位居世界首位,为减少二氧化碳的排放,国家战略性政策应采取哪些措施有____________

3)有科学家提出大胆设想:将排放到空气中的二氧化碳压缩使其液化,然后将其压入到冰冷的深海中。但也有科学家担心海水中富含二氧化碳后酸度会增加,导致海洋生物死亡。二氧化碳使海水酸度增加的原理用化学方程式表示为_____________

 

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