满分5 > 初中化学试题 >

“舌尖上的化学”.以下是厨房中一些实物图. (1)牛肉富含的营养物质是_____...

舌尖上的化学”.以下是厨房中一些实物图.

(1)牛肉富含的营养物质是________________________________

(2)食用碘盐是为了预防________________(填字母)疾病.

贫血                b  甲状腺肿大      c  夜盲症

(3)为保障舌尖上的安全,下列做法合理的是________________.(填字母)

霉变大米蒸煮后食用     b  甲醛溶液浸泡虾仁防腐    c  适当使用食品添加剂

(4)净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质,是因为活性炭具有________________作用.

 

蛋白质 b c 吸附 【解析】 (1)在牛肉中含有丰富的蛋白质,蛋白质是生命中不可缺少的营养物质;故填:蛋白质; (2)碘是合成甲状腺激素的重要物质,缺碘易得甲状腺肿,即大脖子病;故填:b; (3)a、霉变的食物中含有毒的黄曲霉素,黄曲霉素十分耐热,蒸煮不能将其破坏,所以不能食用,故a错误; b、甲醛有毒,对人体有害,食用甲醛溶液浸泡过的海产品会影响人体健康,故b错误; c、食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要,所以合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成,故c正确; 故选:c; (4)活性炭具有吸附性,能除去水中的色素与异味;故填:吸附。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

如图是甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线。回答相关问题。

(1)t3℃时,甲物质的饱和溶液中,溶质、溶剂、溶液的质量之比为________________

(2)t2℃时,甲、乙、丙三种物质的饱和溶液中,溶质质量分数的大小关系是________________

(3)t3℃的甲、乙、丙三种物质的饱和溶液各 100g,分别降 温至t1 ℃,所得溶液的质量最大是________________

(4)现有甲、乙混合物溶液,需要从混合物溶液中提纯乙固体,采用的方法有________________

 

查看答案

锂电池广泛应用于通信、电动车行业,图①是锂元素在元素周期表中的部分信息,图②是锂原子的结构示意图,请回答下列问题:

(1)ABC 三种粒子中与图②所示的锂元素化学性质相似的是________________ (“A” “B”“C”)

(2)ABC 三种粒子中表示阴离子的是________________ (“A”“B”“C”)

(3)B 元素与地壳中含量最高的元素组成化合物的化学式是________________________________

(4)ABC 所示粒子共表示________________种元素(填数字)

 

查看答案

化学与生活密切相关:

(1)若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸),可涂抹某种碱性物质以减轻疼痛,生活中可用_________________

(2)关闭燃气开关,运用的灭火原理是__________________________________

(3)打开可乐瓶盖时,液体会喷出,这是因为__________________________________

 

查看答案

用化学用语填空:

(1)最简单的有机物_________________

(2)铵根离子_________________

(3)氢氧化铁中铁元素的化合价_________________

 

查看答案

下列实验方案不能达到实验目的是(  )

选项

实验目的

实验方案

A

鉴别尿素和氯化铵

取样后加熟石灰研磨,闻气味

B

区别棉纤维和羊毛纤维

抽丝灼烧,闻气味

C

除去氢氧化钠溶液中的碳酸钠

加适量氢氧化钙溶液充分反应后过滤

D

除去氯化钙固体中的碳酸钙

加足量的水溶解、过滤、洗涤、干燥

 

 

A. A B. B C. C D. D

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.