Question

端午节是我国重要的传统节日之一。

（1）“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄”，这是描写端午节习俗的民谣。香飘满堂说明分子具有的性质是________。

（2）粽子馅料可用多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄等，其中富含糖类的是______。

Answer

分子不断运动糯米

【解析】

本题考查了微粒的特性和食品中的营养素，难度不大，根据已有的知识进行分析解答。

（1）香飘满堂，是因为分子是在不断运动的，向四周扩散，使人们闻到香味；

（2）糯米中富含糖类，瘦肉中富含蛋白质，蛋黄中富含蛋白质、油脂。粽子馅料可用多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄等，其中富含糖类的是糯米。