Question

“东鞋”（用废旧皮鞋熬制成的酸奶）、“西毒”（含铬毒胶囊）“南地”（地沟油）、“北钙”（某高钙奶中含禁止食用的三聚氯胺）、“中耳朵”（人造猪耳朵）等一系列食品药品安全事件危害人体健康。化学学习，可以帮助我们更深入地认识物质。

（1）酸奶中主要营养物质是蛋白质，点燃后会闻到_______。

（2）“毒胶囊”中含有有毒的铬是_________（填“单质”“原子”或“元素”）。

（3）地沟油中油脂________（填“是”或“不是”）有机高分子化合物。

（4）高钙奶中的钙元素是人体必需的元素，人体缺钙会导致________。

（5）人造猪耳朵的一种原料是硅酸钠，其中阳离子的符号是__________。

Answer

烧焦羽毛味 元素 不是 佝偻病或骨质疏松 Na+

【解析】

（1）蛋白质燃烧会产生烧焦羽毛味的气味；

（2）物质是由元素组成的，胶囊重金属铬含量超标，这是的铬是指由铬元素组成的物质；

（3）油脂一般由C、O、H元素组成，其相对分子质量都不很大，所以油脂不属于有机高分子化合物；

（4）钙元素属于常量元素，缺钙会患佝偻（骨质疏松等）病；

（5）硅酸钠中的阳离子是钠离子，其符号为：Na+。