Question

家庭厨房就是一个化学小世界，其中包含着许多化学知识。

(1)食用加碘食盐、加铁酱油可补充人体所缺的“碘和铁”，这里所说的“碘和铁”是指___ (填“元素”、“单质”或“分子”)。

(2)①食醋(含醋酸)②精盐(NaCl) ③碱面(Na₂CO₃)④蔗糖(C₁₂H₂₂O₁₁)都是厨房常备物品。专家介绍，用碱性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜残留农药的毒性。因此，浸泡新鲜蔬菜时，可往清水里加入适量的_________(填序号)。

(3)发酵粉的主要成分之一是碳酸氢钠， 服用含有碳酸氢钠的药物可以治疗胃酸过多，反应的化学方程式为______________________________。

(4)若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是_______________。

(5)天津城区家庭厨房的热源一般都是天然气， 天然气的主要成分是甲烷，甲烷在空气中充分燃烧的化学方程式为_______________。

Answer

元素 ③ 隔绝氧气(或空气)

【解析】

(1)从宏观来看，物质都是由元素组成的。加碘食盐、加铁酱油中的“碘和铁”是指的是元素。

(2)专家介绍，用碱性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜残留农药的毒性。因此，浸泡新鲜蔬菜时，可往清水里加入适量的纯碱，因为纯碱呈碱性。故选③。

(3)服用含有碳酸氢钠的药物可以治疗胃酸过多，发生的反应是碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，化学方程式为:。

(4)若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，原理是使油与空气中的氧气隔绝。

(5)天然气的主要成分是甲烷，甲烷在空气中充分燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式为。