Question

豆浆中含有人体生长发育所需的多种营养素，下表所列为某品牌豆浆的营养成分。请回答下列有关问题：

成分	蛋白质	油脂	糖类	钙	铁	维生素
质量分数／%	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

（1）上表中含有的人体所需的微量元素是______；

（2）维生素有多种，每种都有其独特的功能。若人体缺乏维生素_______，会引起坏血病；

（3）豆浆中的_________在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸；

（4）合理饮食有利于人体健康。当人体摄入过多的_______后，容易引发肥胖和心脑血管疾病。

Answer

铁 C 蛋白质 油脂

【解析】

（1）人体所需的微量元素包括：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁，表中含有的微量元素是铁；

（2）人体缺乏维生素C，会引起坏血病；

（3）蛋白质被人体分解成氨基酸再吸收；

（4）当人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病。