Question

下列食物显碱性的是

食物	苹果汁	葡萄汁	牛奶	鸡蛋清
pH	2.9～3.3	3.5～4.5	6.3～6.6	7.6～8.0

A.苹果汁 B.葡萄汁 C.牛奶 D.鸡蛋清

Answer

D

【解析】

当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性。

A、苹果汁的pH为2.9～3.3，pH小于7呈酸性，不符合题意；

B、葡萄汁的pH为3.5～4.5，pH小于7呈酸性，不符合题意；

C、牛奶的pH为6.3～6.6，pH小于7呈酸性，不符合题意；

D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，pH大于7呈碱性，符合题意。故选D。