Question

2011年央视3·15特别节目曝光：河南生猪主产区采用违禁药品瘦肉精，有毒猪肉流向双汇分公司。瘦肉精可加快猪的生长速度用于提高猪的瘦肉率10%以上，这对人体有较大的危害，国家早在2002年已明文禁止使用。瘦肉精为纯白色晶体，无味，易溶于水。加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。请回答下列问题：

（1）瘦肉精的物理性质有______________。瘦肉精不可用于食品方面，它属于一种___________（选“安全”或“违禁”）药物。

（2）已知瘦肉精的化学式为C₁₂H₁₉S_l3N₂O，它由__________种元素组成，其分子中氢、氧原子个数比为__________。

（3）近年在一些食品中频频出现了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物质，许多人谈化学物质色变。请从化学物质与人类社会的关系角度，谈谈你对化学物质的认识（一句话即可 )________________。

Answer

白色晶体，无味，易溶于水 违禁 五 19：1 一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害。（其它合理答案均可给分）

【解析】

（1）瘦肉精的物理性质（包括：颜色、状态、气味、水溶性）有：纯白色晶体，无味，易溶于水。瘦肉精不可用于食品方面，它属于一种违禁药物。

（2）已知瘦肉精的化学式为C12H19Sl3N2O，它由碳、氢、硫、氮、氧五种元素组成，其分子中氢、氧原子个数比为19:1；

（3）近年在一些食品中频频出现了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物质，许多人谈化学物质色变。对化学物质的认识：一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害。