Question

生活中蕴含着丰富的化学知识。

（1）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色物质，此时可将灶具的进风口_________。（填“调大”或“调小”）

（2）下列食品中富含蛋白质的是_______（填序号）

A 菠菜      B 馒头     C 鸡蛋    D 苹果

（3）为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的　____________元素。

Answer

调大 C 钙（Ca）

【解析】

（1）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色物质，说明氧气不充足，碳不完全燃烧，此时可将灶具的进风口调大，增加氧气的含量；

（2）A、菠菜富含维生素，不符合题意；

B、馒头富含糖类，不符合题意；

C、鸡蛋富含蛋白质，符合题意；

D、苹果富含维生素，不符合题意。

故选C；

（3）幼儿及青少年缺钙，会引发佝偻病，故为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的钙（Ca）元素。