Question

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．

（1）下列食物中，能提供大量维生素的是       （填字母序号）；

（2）加钙牛奶中的“钙”是指         （填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是           （填“骨质疏松”或“贫血”）；

（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是        （填字母序号）；

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有          的功能；

（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是          （填“食醋”或“食盐水”）．

Answer

（1）A；

（2）元素、骨质疏松；

（3）C；

（4）乳化；

（5）食醋．

【解析】

试题（1）蔬菜富含维生素，牛奶富含蛋白质，大米富含糖类；

（2）组成物质的基本成分是元素，加钙牛奶中的“钙”是指元素，缺钙会骨质疏松；

（3）塑料保鲜膜是一种塑料，不是纤维，橡胶手套用的是合成橡胶，不是纤维制的，棉布围裙是用棉花纤维制的，棉花纤维是天然纤维．

（4）洗涤剂中有乳化剂，能把大的油滴变成无数小汤滴，即乳化作用，所以用洗涤剂清洗餐具上的油污是利用乳化功能；

（5）水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，碳酸钙能和醋酸反应生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳，氢氧化镁能和醋酸反应生成可溶的醋酸镁和水，所以可用食醋除去水垢．