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花青素是广泛存在于植物中的水溶性天然色素,具有抗氧化性。其性质易受环境影响,科研...

花青素是广泛存在于植物中的水溶性天然色素,具有抗氧化性。其性质易受环境影响,科研人员研究了pH对蓝莓花青素稳定性的影响,结果如图所示。

1)花青素的抗氧化性属于_____(填“物理”或“化学”)性质。

2)分析图得到的结论是_____

 

化学 pH在1~8之间,pH越大,蓝莓花青素稳定性越差(或保存率越低) 【解析】 A、(1)花青素的抗氧化性,能抑制新物质的产生,属于化学性质。 (2)随着pH值的增大,蓝莓花青素稳定性分析逐渐降低,分析图得到的结论是:pH在1~8之间,pH越大,蓝莓花青素稳定性越差(或保存率越低)。  
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考点分析:
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《本草纲目拾遗》中记载“强水性最烈,能蚀五金(金、银、铜、铅、铁)”“铁锈研末、水调、内服,治疔疮”。

1)下列物质最可能是“强水”的是_____

A 硫酸锌溶液        B 稀盐酸        C 浓硝酸和浓盐酸的混合物        D 稀硫酸

2)铁锈与胃液中的盐酸反应的化学方程式为_____

 

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宇航员在太空呼吸所用的氧气来自于电解水,该反应的化学方程式为_____

 

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一定温度下,对固体甲的溶液进行恒温蒸发,实验记录如下:

根据上述实验,不能得到的结论是(  )

A.①②溶液为不饱和溶液

B.固体甲在该温度下的溶解度为15g

C.固体甲的溶解度随温度的升高而增大

D.~④溶液的溶质质量分数:①<②<③=④

 

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A.甲中氢元素质量分数最小 B.丁中“”和“”的元素质量比为81

C.该反应属于置换反应 D.可解决甲醛带来的室内空气污染问题

 

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下列关于2CO+O22CO2的理解不正确的是(   )

A. 表示一氧化碳与氧气在点燃条件下反应生成二氧化碳

B. 参加反应的一氧化碳与氧气的质量比为5:4

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D. 参加反应的氧气与生成的二氧化碳的分子个数比为1:2

 

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