Question

制作蛋糕的人造奶油中含有影响身体发育的反式脂肪酸（C₁₈H₃₄O₂），下列关于反式脂肪酸的说法正确的是

A.该物质的相对分子质量为282g

B.该物质在空气中完全燃烧的产物只有CO₂和H₂O

C.该物质中C、H、O三种元素的质量比为9：17：1

D.该物质是由18个碳原子、34个氢原子和2个氧原子构成的

Answer

B

【解析】

A、相对分子质量的单位不是“g”，而是“1”，通常省略，故A错误；

B、由反式脂肪酸的化学式（C18H34O2）可知，该物质中含有碳、氢、氧元素，所以在空气完全燃烧会生成水和二氧化碳，故B正确；

C、由反式脂肪酸的化学式（C18H34O2）可知，该物质中C、H、O三种元素的质量比为：（12×18）：（1×34）：（16×2）=108：17：16，故C错误；

D、该物质是由分子构成的，而不是由原子直接构成的，故D错误。故选B。