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课余聊天时,一些同学说出了他们的“梦想午餐”.请你根据人体必需营养素的知识,选出...

课余聊天时,一些同学说出了他们的“梦想午餐”.请你根据人体必需营养素的知识,选出其中营养均衡的一项( )

A.清蒸鸡、煎蛋、面条

B.米饭、红烧牛肉、凉拌黄瓜

C.馒头、西瓜汁、炖白菜

D.烤肉、鱼排、炸鸡腿、冰冻可乐

 

B 【解析】 A、清蒸鸡、煎蛋、面条中主要含有蛋白质和糖类,而缺少维生素;故选项错误; B、米饭中富含糖类,红烧牛肉富含蛋白质和油脂,凉拌黄瓜富含维生素;故选项正确; C、馒头、西瓜汁、炖白菜主要富含糖类和维生素无机盐等,但是,缺少蛋白质和油脂;故选项错误; D、烤肉、鱼排、炸鸡腿、冰冻可乐中主要富含蛋白质、油脂、无机盐、糖类,但缺少维生素;故选项错误. 故选:B。  
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考点分析:
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某同学经医生诊断患有佝偻病,他需要补充的元素是( )

A. B. C. D.

 

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“群众利益无小事,食品安全是大事”.下列做法不会导致食品对人体有害的是( )

A.用工业用盐腌制泡菜

B.用工业酒精兑制饮用酒

C.用氢氧化钠作食品干燥剂

D.用干冰保藏易腐败食品

 

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从化学的角度分析,下列做法有利人体健康的是

A. 用工业酒精勾兑白酒

B. 剧烈运动、大量出汗后补充含无机盐的饮料

C. 霉变花生清洗干净后再食用

D. 用甲醛浸泡海产品

 

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下列元素中,因摄入量不足容易导致人患骨质疏松症的是

A. B. C. D.

 

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长时间不吃蔬菜和水果,容易导致人体缺乏的营养素是( )

A.蛋白质 B.油脂 C.维生素 D.糖类

 

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