Question

下列是对初中所学部分化学知识的归纳，其中完全正确的一组是

A.灭火实例与原理	B.食品与安全
住宅失火用水浇灭：降低着火点 森林火灾设置隔离带：隔离可燃物	腌制食品：用亚硝酸钠 海鲜防腐：用甲醛溶液浸泡
C.化学与生活	D.化学与健康
用含小苏打的发酵粉焙制糕点 使用无磷洗衣粉避免水体富营养化	维持生命活动的备用能源：蛋白质 人体的微量元素：Ca、Fe、Zn、Se、I、F

A.A B.B C.C D.D

Answer

C

【解析】

A、住宅失火用水浇灭，是因为能够降低温度至可燃物着火点以下，不是降低着火点，着火点是一个定值，不能被降低，森林火灾设置隔离带，是因为能够隔离可燃物；故A错误；

B、亚硝酸钠和甲醛均为有毒物质，不能用于食品的制作，故B错误；

C、小苏打碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，使面喧软，可用于焙制糕点；含磷洗衣粉容易造成赤潮和水华现象，因此使用无磷洗衣粉可避免水体富营养化，故C正确；

D、脂肪是维持生命活动的备用能源；蛋白质是构成人体组织的重要材料，Ca是人体必需的常量元素，故D错误。

故选C。