Question

油炸食物不宜多吃，因为食物长时间煎炸后所产生的微量的丙烯醛（化学式C₃H₄O）等有毒物质，会损害人体健康．下列有关丙烯醛的说法不正确的是

A. 由碳、氢、氧三种元素组成

B. 碳、氢、氧三种元素的质量比是9:1:2

C. 分子中碳、氢、氧原子个数比依次为3:4:1

D. 在空气中完全燃烧的产物是CO₂和H₂O

Answer

B

【解析】

化学式是用元素符号和数字表示物质的式子。元素符号表示物质的组成元素，A正确；化合物中元素的质量比=（相对原子质量×原子个数）之比，碳、氢、氧三种元素的质量比是3×12:1×4:1×16=9:1:4，B错误；化学式中元素符号右下角的数字为一个分子中原子的个数；所以丙烯醛碳、氢、氧三种元素的原子个数比是3:4:1，C正确；据质量守恒定律可知，反应前后元素的种类不变，所以丙烯醛在空气中完全燃烧的产物是CO2和H2O，D正确。答案选B