Question

为了纪念伟大爱国诗人屈原，各地保留着不同的端午节习俗。

（1）赛龙舟。龙舟的不同部位选料考究，且精雕细琢上龙形图案。此过程中发生的变化属于__________ （填“物理”或“化学”）变化。

（2）吃粽子。用新鲜糯米、鲜牛肉为主料制作的鲜肉粽子中的主要营养成分有__________。

（3）熏艾。熏艾的简单方式是把艾草捆扎挂在门口或窗口，利用艾草的特殊气味驱赶蚊虫已达到防病目的。人能闻到艾草的气味是因为__________。

Answer

物理 糖类、蛋白质 分子在不断运动

【解析】

（1）雕刻的过程没有新物质产生，属于物理变化；

（2）糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类，牛肉中富含蛋白质；

（3）人能闻到艾草的味道，是因为艾草味道中含的分子不断的运动，向四周扩散，使人闻到味道。