Question

通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物X，其相对分子质量为46，其中碳的质量分数为52.2%，氢的质量分数为13.0%。

（1）X的分子式是_____；

（2）由粮食发酵获得X的化学变化过程中，最主要的两个反应是①粮食中淀粉在酶的作用下水解成葡萄糖②葡萄糖催化分解成X物质和另一种氧化物。写出反应化学方程式是：_____，_____；

（3）X可以和金属钠发生置换反应放出氢气，反应的化学方程式是_____；

Answer

C2H6O（或C2H5OH）

【解析】

（1）设X的化学式为：CxHyOz，碳的质量分数为：，x≈2，

氢的质量分数：，y≈6，故：（12×2）+6+16z=46，z=1，故X的化学式为：C2H6O；

（2）①淀粉在酶的作用下水解成葡萄糖，该反应的化学方程式为：；

②葡萄糖催化分解成乙醇和另一种氧化物，根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，葡萄糖中含C、H、O，乙醇中含C、H、O，故生成的另一种氧化物应为水或二氧化碳，葡萄糖在酶的催化下水解为乙醇，属于无氧呼吸，另一产物是二氧化碳，，该反应的化学方程式为：；

（3）乙醇可以和金属钠发生置换反应放出氢气，置换反应是一种单质与一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，故另一产物是C2H5ONa，该反应的化学方程式为：。